Después de casi una década como periodista y editor de noticias galardonado, Richard Woodard se convirtió en periodista de vinos y licores a tiempo completo, inicialmente como editor de la revista Wine & Spirit International.
Lleva más de 20 años escribiendo sobre vinos y licores, editando publicaciones como The Spirits Business y Drinks Bulletin, y escribiendo para medios como Imbibe, Square Meal, Waitrose Drinks Magazine, Club Oenologique, The Drinks Business y Harpers.
Richard escribe una columna mensual sobre bebidas espirituosas blancas para just-drinks.com y colabora habitualmente con Decanter, la revista Global Drinks Intel y el sitio web de IWSR. Es el guardián de Quaich y fue cofundador de Scotchwhisky.com junto con Dave Broom y Becky Paskin.
La clave del tequila es su materia prima: la planta de agave azul, que tarda hasta una década en madurar y, como en un viñedo, refleja las condiciones en las que se cultiva. En el corazón de Tequila, Jalisco, los tequilas de las tierras bajas o de los valles tienden a ser más terrosos y ricos, mientras que los que se cultivan en los "altos" o tierras altas son típicamente más fragantes y elegantes.
El tequila para el mercado de masas suele ser un "mixto" (hasta un 49 % de azúcares fermentables que provienen de fuentes distintas del agave), pero el tequila de calidad suele ser "puro" o 100 % agave. Las principales clasificaciones, en orden de madurez, son blanco, reposado, añejo y extra añejo, pero las técnicas de producción y las combinaciones de sabores son cada vez más diversas.
