Storywood Reposado Speyside - 70cl

Tequila Reposado

Reposado significa ‘reposado’, y estos tequilas pasan entre dos meses y un año en roble. Si añadimos los distintos tipos de barrica, obtenemos una amplia gama de estilos: algunos reposados solo tienen un ligero toque de roble para aportar un poco de miel y una cremosidad a vainilla al agave vibrante, mientras que otros tienen un carácter más tostado, casi a Bourbon. Estos son los todoterreno del universo del tequila: geniales en cócteles, pero en su mejor versión también merecen beberse solos.

La mayor parte del tequila añejo se coloca en barricas usadas de Bourbon estándar, pero el proyecto Storywood de Michael Ballantyne busca unir su herencia escocesa y mexicana utilizando barricas procedentes de la industria del whisky escocés, creando como resultado un perfil de sabor claramente diferente. Este reposado usa un agave de tierras bajas intenso, madurado durante 10 años, y pasa siete meses en una antigua barrica de single malt de Speyside.

Sugerencias de servicio: ‘Vive libre, bebe despacio’ es el lema de Storywood, pero esto es más un acompañante para mezclar que para beber solo. Aquí hay suficiente peso y carácter para algunas creaciones potentes y bien removidas si puedes encontrar la combinación de fruta adecuada.

Notas de cata

La primera impresión es de aromas suaves y redondos de pimienta blanca y roble/vainilla cremosos. Hay un cítrico contenido y un toque elevado de menta. Bien equilibrado. En boca muestra agave limpio y especiado, junto con algunas notas terrosas que apuntan a su origen en tierras bajas. Hay un intrigante elemento herbal (¿estragón?) que se vuelve más vegetal, antes de un final de miel, vainilla y especias de curry.