Ocho Blanco - 50cl

Tequila Blanco

El tequila añejo puede alcanzar precios más altos, pero para muchos conocedores esta sigue siendo la expresión más pura del tequila, tomado directamente del alambique o añejado hasta por dos meses. También conocido como plata o silver, los tequilas blanco cuentan la historia de su origen – en términos del agave y de los métodos de producción utilizados – sin el roble para ocultar cualquier defecto.

Son pocas las personas que han hecho tanto por la reputación global del tequila en las últimas décadas como el dueño de bar, restaurantero y embajador del tequila Tomas Estes, incluida la creación de Ocho en asociación con Carlos Camarena, cuya familia lleva casi un siglo elaborando tequila. Un tequila 100% agave obtenido íntegramente de los propios campos de Camarena, Ocho toma su nombre (‘ocho’ en inglés) en parte del hecho de que esta fue la octava receta (‘muestra’) presentada a Estes por Camarena. El resultado es una gama de tequilas con carácter, siempre excelentes.

Sugerencias de servicio: La intensidad y elegancia de Ocho dan lugar a una margarita clásica con mucho carácter de agave, pero también funciona muy bien en una amplia variedad de tragos y cócteles – piensa en corpse revivers y sours.

Notas de cata

Suavemente vegetal y sabroso (alcaravea) en nariz, con notas elevadas de flor de lima y cítricos/manzana verde. El carácter del agave se impone en boca con gran destreza, junto con sabores perfumados de cítricos y guisantes de huerta recién desgranados. El elemento sabroso/de alcaravea reaparece en el final, fundiéndose en notas terrosas – con una nota de pimienta blanca muy marcada siempre presente.