La seule et unique recette de Singapore Sling

Lorsqu’il s’agit de cocktails exotiques, rares sont ceux aussi séduisants que le Singapore Sling. Largement considéré comme la boisson nationale du pays d’Asie du Sud-Est auquel il doit son nom, le Singapore Sling est un cocktail à l’histoire riche et à la saveur fruitée. Découvrez-en plus sur l’un des cocktails les plus célèbres d’Asie et apprenez à préparer une version authentique depuis le confort de votre maison. Qui a dit qu’il fallait sortir de son bar à domicile pour voyager ? Pas nous !

L’histoire du Singapore Sling

De nombreux noms célèbres ont savouré un Singapore Sling au fil du temps, notamment Joseph Conrad et Rudyard Kipling. Avec de tels conteurs parmi ses admirateurs, nul doute qu’il s’agit d’un cocktail qui a sa propre histoire à raconter.

Bien que les détails exacts soient très controversés, il est largement admis que ce cocktail asiatique a vu le jour au Raffles Hotel. Anecdote amusante : l’hôtel d’origine fonctionne toujours aujourd’hui et, oui, il sert encore des Singapore Slings !

Le Raffles Hotel était (et est toujours) un lieu prestigieux pour les hommes et les femmes à la mode de Singapour au début des années 1900. Pour les femmes, c’était un refuge loin des regards désapprobateurs dans une société où boire autre chose que du thé fort était jugé peu convenable. En 1915, le barman haïtien Ngiam Tong Boon a créé ce cocktail pour les femmes du bar, et il est rapidement devenu un cocktail acceptable à boire en public.

Qu’est-ce qu’un Singapore Sling ?

Avec une telle histoire, on en oublierait presque qu’un Singapore Sling ne se résume pas à son récit ! Pourtant, il y a une raison pour laquelle ce cocktail n’a pas seulement résisté au temps, mais s’est épanoui, devenant une boisson populaire dans le monde entier. Ce long drink à base de gin est alcoolisé mais équilibré, avec une touche d’agrumes soulignée par une profondeur botanique et herbacée. Si vous voulez en savoir plus sur son goût, nous vous recommandons de suivre notre recette du One and Only Singapore Sling ci-dessous !

La recette parfaite du Singapore Sling

Pour réaliser le Singapore Sling parfait, comme au Raffles, il vous faut :

30ml de gin
15ml de liqueur de cerise
7.5ml de Dom Benedictine
7.5ml de Cointreau
10ml de grenadine
Quelques gouttes d’Angostura
15ml de jus de citron vert
120ml de jus d’ananas

La préparation du cocktail est simple : mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez. Filtrez dans un grand verre et servez avec une cerise marasquin et une tranche d’ananas.

Quel gin utiliser dans un Singapore Sling ?

N’importe quel gin non aromatisé fera parfaitement l’affaire dans un Singapore Sling. Si vous recherchez un cocktail plus alcoolisé, nous vous recommandons Elephant Gin, qui titre 45% d’alcool et offre une superbe vivacité citronnée. Chase GB Gin est légèrement moins alcoolisé, à 40% d’alcool, et présente un profil botanique plus classique avec une fraîche touche de concombre. Nous vous conseillons d’éviter les gins foncés, qui peuvent être trop lourds pour un Singapore Sling ; si vous débutez avec ce cocktail, essayez plutôt quelque chose de doux et simple, comme Berry Bros No 3 London Dry Gin.

Créez d’autres cocktails à la maison

Lorsqu’il s’agit de cocktails à préparer chez soi, le Singapore Sling n’est qu’un début ! Avec notre large gamme de Matériel de bar à cocktails et de Spiritueux sélectionnés à la main, nous avons tout ce qu’il vous faut pour commencer à shaker des cocktails comme un professionnel.