Votre guide complet des verres à boisson

Si vous avez exploré l’univers de la mixologie, vous avez sans doute remarqué que les différents cocktails se servent dans des verres différents. Le champagne se boit dans une flûte, les Martinis dans des verres à cocktail à large bord, et le whisky est toujours servi dans un tumbler. Tous ces verres différents peuvent vite prêter à confusion, surtout quand on enchaîne rapidement un cocktail après l’autre ! Pour vous simplifier la vie, nous avons réuni un guide complet qui couvre tout ce que vous devez savoir sur les différents verres à cocktail.

Verre Coupe

Les verres Coupe dégagent sophistication et élégance. La légende veut que ce style ait été inventé en Angleterre au XVIIe siècle et qu’il ait été à l’origine conçu pour le champagne (et ça, c’est bel et bien vrai !). Depuis une centaine d’années environ, toutefois, ce verre a été réinventé pour les cocktails, devenant une alternative au verre à Martini. Tout cocktail secoué ou remué avec de la glace pour être rafraîchi — appelé un cocktail « up » — peut désormais être servi dans un verre Coupe, son pied empêchant la chaleur de la main de gâcher la boisson pendant qu’on la déguste.

Verre à Martini

L’alternative au verre Coupe pour les cocktails est le verre à Martini. Avec son long pied, son verre distinctif en V et sa base circulaire, il est à la fois beau et pratique. Le pied empêche la main de réchauffer les boissons bien fraîches, tandis que sa forme unique est censée éviter que les ingrédients d’un Martini ne se séparent. Même s’il s’appelle verre à Martini, ce style ne fait aucune distinction et peut être utilisé pour tout cocktail servi up (bien frais).

Verre ballon à gin

Le verre ballon à gin, également appelé verre Copa, est devenu incroyablement populaire ces dernières années, le gin ayant dépassé la vodka pour devenir le spiritueux préféré du Royaume-Uni. Il y a seulement dix ans, un verre Copa était encore relativement méconnu en dehors des barmans ! Aujourd’hui, on en trouve dans les foyers de tout le pays, et il est parfait pour un G&T rafraîchissant. Le verre lui-même se caractérise par un large bol posé sur un pied, dont la courbe permet de retenir les arômes du spiritueux et d’en intensifier la saveur. Il offre aussi largement de la place pour la glace et le citron vert, indispensables dans tout bon gin tonic.

Verre Highball

Si un cocktail est servi sur glace, il l’est souvent dans un verre Highball. Ce type de verre est haut et assez étroit, comme un tumbler à whisky allongé, et peut être utilisé pour une grande variété de boissons. Mojitos, Tequila Sunrises, Tom Collins, et Dark 'n Stormys peuvent tous être servis dans un verre Highball. Toutefois, son nom vient du cocktail Highball d’origine : whisky écossais et eau gazeuse. Si vous utilisez un verre Highball pour la première fois, restez dans la tradition avec un Scotch and Soda.

Verre Old Fashioned

Un verre Old Fashioned est un tumbler bas, le plus souvent aux bords arrondis, bien qu’il adopte parfois une forme plus carrée. On entend aussi parfois ce style appelé lowball ou rocks glass, même si son nom d’origine vient du cocktail Old Fashioned, qui se sert exclusivement dans ce verre. Aujourd’hui, une variété de boissons peuvent être servies dans un verre Old Fashioned, notamment des Mojitos, des Negronis ou un simple whisky-cola ! Avec sa base lourde et sa taille plus compacte, il est très agréable en main et facile à siroter.

Flûte à Champagne

Si vous buvez une coupe de champagne ou de vin mousseux, il y a de fortes chances qu’il soit servi dans une Flûte à Champagne. Ces verres à long pied sont conçus pour les bulles, avec une forme tulipe et une base pointue qui renforce la carbonatation et révèle la saveur de votre boisson. Bien sûr, le champagne peut aussi être servi dans une Coupe, mais de nos jours, il est bien plus courant de porter un toast dans une Flûte à Champagne.

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