Notre guide des cocktails d'été : deuxième partie

C’est ça, nous revoilà pour la deuxième partie ! Rejoignez-nous à nouveau pour vous guider vers la meilleure façon de savourer votre été : à la façon Urban Bar. Avec les ingrédients et le guide de notre barman, faisons de cette saison un moment que vous n’oublierez pas.

White Negroni Sbagliato

Bien qu’il soit tout à fait acceptable de boire ce cocktail toute l’année, c’est pendant les étés les plus chauds que vous en apprécierez vraiment tout le potentiel. Revisite du Negroni, bien sûr, cette version nouvelle vague vise à adoucir la rudesse de l’original et à titiller vos papilles avec un nouveau niveau de fraîcheur exaltante.

La recette elle-même repose sur le remplacement de tous les ingrédients du Negroni classique, afin de créer un nouveau phénomène dans le monde des cocktails. La grande star ici, c’est le Suze : une marque française d’amers qui ancre les saveurs de la gentiane au cœur de la boisson - associez-le au vermouth blanc et au vin pétillant, et vous avez entre les mains un vrai changeur de jeu.

Ingrédients et recommandations

1 Ounce de Suze
1 Ounce de Vermouth Bianco (marque recommandée)
2 Ounces de vin pétillant (marque recommandée)

Guide du barman

Assurez-vous que votre Old Fashioned verre contient un gros morceau de glace à l’intérieur
Simple et rapide - ajoutez directement vos ingrédients dans le verre et remuez brièvement le cocktail avec une cuillère de bar.
Décorez avec un zeste d’orange torsadé.

Corpse Reviver Nr 2

L’histoire du Corpse Reviver est brutale - c’est donc le cocktail idéal pour tous vos fêtards déchaînés cet été.

Dans le but de ressusciter les morts, ce cocktail était utilisé comme remède radical de type hair of the dog pour tous les clients encore frais qui chancelait dans le bar au petit matin.

Ne vous laissez pas tromper par l’élégance finale de ce cocktail ; c’est exactement ce que votre ami qui l’a préparé pour vous espère que vous penserez ! Même s’il s’agit de loin de l’un des meilleurs Corpse Reviver, cette touche d’absinthe n’hésitera pas à mordre en retour plus tard.

Ingrédients et recommandations

1 trait d’absinthe (marque recommandée)
¾ Ounce de gin (marque recommandée)
¾ Ounce de vermouth sec (marque recommandée)
¾ Ounce de liqueur d’orange (marque recommandée)
¾ Ounce de jus de citron frais

Guide du barman

Rassemblez vos ingrédients et rafraîchissez votre Coupe verre
Rincez le verre à l’absinthe pour arrondir la saveur
Ajoutez tous les autres ingrédients dans un shaker rempli de glace - secouez bien pendant environ 15 secondes ou jusqu’à ce que le shaker soit vraiment froid.
Doublez la filtration du cocktail dans le verre et décorez avec votre zeste d’orange

Cosmopolitan

Aucune liste de cocktails d’été n’est complète sans le Cosmopolitan

Facile à mélanger ? Oui
Joli à regarder ? Oui
Facile à boire ? Oui
C’est une boisson qui vous permet de profiter du soleil toute la journée.

Devenu l’un des cocktails les plus populaires de tous les temps, le cosmopolitan est un classique que nous ne pensons pas voir disparaître un jour. Un breuvage léger et fruité, aussi reine de la variation - franchement, c’est l’un des meilleurs atouts du cosmo : vous pouvez modifier les quantités pour ajuster la force et la saveur, et il tombera toujours juste à chaque fois !

Ingrédients et recommandations

1 ½ Ounces de vodka
1 Ounce de Copintreu
½ Ounce de jus de citron vert
¼ Ounce de jus de canneberge
Zeste d’orange pour la garniture.

Guide du barman

Remplissez un verre à Martini de glace en cubes pour rafraîchir le verre
Versez vos ingrédients dans un shaker rempli de glace. Assurez-vous de bien secouer cette fois-ci !
Filtrez une seule fois le cocktail dans votre verre rafraîchi - c’est pour obtenir ce look de coucher de soleil emblématique !
Garnissez avec votre zeste d’orange. Brûlez légèrement le zeste d’orange pour la vraie version !

Images: pixelrain, alfredo ravanetti, 3523studio / Shutterstock.com