Come fare un Negroni Sbagliato

Se sei un appassionato di Instagram o ami perdere un’ora a scorrere TikTok, probabilmente avrai sentito parlare di un Negroni Sbagliato. Reso super famoso di recente dalle star di Game of Thrones Emma D’Arcy e Olivia Cooke (che, per una curiosa coincidenza, sullo schermo interpretano rivali), questo è il cocktail che ha fatto impazzire il web. Ma che cos’è esattamente e come si prepara a casa? Per evitarti di ordinare il drink più trendy del bar, i nostri esperti di mixology hanno raccolto tutto quello che devi sapere per perfezionare il Negroni Sbagliato… con prosecco, naturalmente.

Cos’è un Negroni Sbagliato?

Un Negroni tradizionale è composto da una parte di gin, una parte di Campari e una parte di vermouth. Ma questo non è il solito Negroni! Il Negroni Sbagliato è nato da un felice errore, quando un barman versò del vino spumante nel bicchiere al posto del gin, creando una versione più leggera e meno intensa del cocktail. Ma non dubitare: un Negroni Sbagliato ha comunque parecchio carattere! È un drink amaro e forte, ma i bordi più ruvidi risultano leggermente smussati.

Bisogna usare sempre il prosecco?

Sebbene il prosecco non sia l’unico vino spumante che puoi usare, concordiamo con D’Arcy che sia l’opzione migliore. Un Negroni Sbagliato beneficia della dolcezza vivace del prosecco, che aiuta ad aggiungere una nota più morbida al cocktail. Abbinato alle spezie del vermouth e all’amaro del Campari, crea un gusto più equilibrato e meno aggressivo per il palato.

Puoi sperimentare con il prosecco che usi per cambiare le sfumature del tuo cocktail. Un prosecco rosé, per esempio, aggiunge una nota più fruttata e dolce per un drink estivo. Un prosecco dry lascia emergere l’influenza del Campari per un sapore più deciso e più acidulo.

Come preparare un Negroni Sbagliato con prosecco

Se sei alle prime armi con la mixology, sarai felice di sapere che un Negroni Sbagliato è facile da preparare! Ti basta versare 25ml di Campari e 25ml di vermouth in un bicchiere Old Fashioned. Aggiungi un cubetto grande o due di ghiaccio prima di completare con un prosecco a tua scelta. Mescola con un cucchiaio da bar e guarnisci con una fetta d’arancia dolce. Voilà!

Puoi sostituire il bicchiere highball con un flûte da champagne se preferisci. Assicurati solo che il flûte sia ben freddo prima di versare il drink, così potrai fare a meno del ghiaccio.

Scopri altre ricette di cocktail su UrbanBar

Se preparare un Negroni Sbagliato ti ha fatto venire voglia di creare altri cocktail deliziosi, non dimenticare di dare un’occhiata a UrbanBar! Oltre alle ricette sul nostro blog, abbiamo un’ampia selezione di corsi online che rendono facile padroneggiare la mixology. Dai un’occhiata e inizia a preparare cocktail professionali comodamente dal tuo bar di casa.