Quando e perché "costruiresti" un cocktail?

Nella mixology, si usano diversi termini per descrivere il modo in cui il bartender prepara il drink. Shaken, stirred, thrown e built: e questa è solo una parte del gergo che incontrerai. Per chi non è esperto, questi termini possono essere difficili da distinguere. Per questo il nostro team di UrbanBar ha pensato di raccogliere alcune guide per decifrare il linguaggio e fare chiarezza sui termini della mixology, iniziando da quando e perché si "builda" un cocktail.

Cosa significa costruire un cocktail?

Se un bartender dice che costruirà un cocktail, in pratica sta dicendo che preparerà il cocktail direttamente nel bicchiere, con ghiaccio. È uno dei modi più comuni di preparare un drink ed è il più semplice per chi inizia a fare mixology. Non servono strumenti speciali: bastano un bicchiere e i tuoi distillati!

Come si costruisce un cocktail

Costruire un cocktail significa stratificare gli ingredienti, uno dopo l’altro, fino a ottenere un drink completo. Nella maggior parte dei casi, un cocktail costruito segue questi passaggi:

- Prepara i tuoi bicchieri
- Aggiungi il ghiaccio
- Aggiungi l’alcol
- Completa con il mixer scelto
- Guarnisci, se necessario

Facile! Qui non c’è nulla di complicato o superfluo: solo una preparazione del cocktail diretta e senza fronzoli. A volte il bartender versa sia il distillato sia il mixer contemporaneamente per garantire il giusto mix, ma è più o meno il livello massimo di complessità.

Quando e perché si costruisce un cocktail?

I drink costruiti sono più semplici e non c’è motivo di shakerare, mescolare o throware. Di solito un drink viene costruito perché funziona meglio con la ricetta oppure perché originariamente veniva preparato così. In genere è un metodo usato per i drink freddi, perché spesso vengono serviti con ghiaccio e hanno pochi ingredienti. Un semplice Gin Tonic, per esempio, si costruisce sempre perché non serve nient’altro!

I drink vengono costruiti anche per motivi estetici, come il Tequila Sunrise. Questo si fa per separare gli strati, creando un meraviglioso mix di colori che aumenta l’appeal del cocktail. Solo dopo che il drink è stato servito, chi lo riceve lo mescolerà.

Consigli per costruire un cocktail

Se stai costruendo un cocktail per la prima volta, ecco alcuni consigli per far sì che tutto vada liscio:

- Aggiungi un bordo decorativo o decora il bicchiere prima di iniziare a versare
- Aggiungi sempre il ghiaccio prima di versare per misurare il liquido con precisione
- Aggiungi prima i distillati e completa con i mixer dopo
- In un contesto di ospitalità, aggiungi sempre una cannuccia

Inizia a creare cocktail a casa

I cocktail perfetti non sono riservati solo al bar. Con distillati premium, attrezzature da bar di alta qualità e le giuste competenze, puoi padroneggiare la mixology a casa tua e stupire gli ospiti con cocktail perfettamente bilanciati. Per iniziare, dai un’occhiata ai nostri Corsi online sui distillati, dove potrai imparare a padroneggiare l’arte della mixology.

Immagine: Jacob Lund / Shutterstock.com