Come fare un caffè Keoke

Per gli amanti del caffè di tutto il mondo, un Espresso Martini è l’ideale per ricaricarsi a metà serata, mentre un caffè irlandese è il perfetto aperitivo dopo cena. Ma hai mai sentito parlare del Keoke Coffee? Una bevanda deliziosamente alcolica, non è diffusa come le altre opzioni ma merita senza dubbio attenzione! Scopri come prepararla a casa con qualche consiglio da esperti.

Cos'è il caffè Keoke?

Caldo, dolce e delizioso, non c’è niente di meglio che rannicchiarsi in una giornata di pioggia con una tazza di Keoke Coffee. Un’interpretazione unica delle bevande calde alcoliche, è anche piuttosto semplice da preparare a casa! Un lussuoso mix di caffè corretto al brandy e crema di cacao, è una bevanda sontuosa, vellutata e morbida, con un sapore forte e corposo. È anche piuttosto dolce, grazie all'aggiunta di liquore al cioccolato, che la rende perfetta per chi ama il caffè irlandese ma ha un debole per i dolci.

La storia del caffè Keoke

Come per quasi ogni bevanda alcolica o cocktail in circolazione, le origini del Keoke Coffee sono un po’ poco chiare. Detto questo, è quasi certo che sia stato creato dal proprietario del Bully’s North Steakhouse, George Bullington, in California. Preparato per la prima volta una sera al bar nel 1967, fu chiamato Keoke dopo che un collega disse a George che quello era il suo nome in hawaiano (Keoki).

Una bevanda tutta americana dal sapore all’altezza, il Keoke Coffee è arrivato sulle coste britanniche e sta vivendo una rinascita in popolarità dopo l’influente bartender Jeffrey Moregnthaler l'ha riportato in vita.

Ricetta del caffè Keoke

Ora che conosciamo la storia, è il momento per tutti voi che vi state chiedendo come preparare un Caffè Keoke di vedere la ricetta completa! Per una preparazione tradizionale, avrai bisogno di:

- Caffè filtro caldo
- Liquore al caffè
- Brandy
- Crema di cacao (o qualsiasi liquore cremoso al cioccolato)
- Panna fresca o da montare (facoltativa)

Aggiungi crème de cacao e brandy in un bicchiere da caffè o in una tazza, mescolando con un po’ di sciroppo di zucchero di canna se preferisci un caffè più dolce. Completa con caffè filtro caldo e appena fatto e lascia spazio per una cucchiaiata di panna fresca. Per risultati ottimali, monta la panna con un montalatte per una finitura leggera e vellutata.

Scegliere il Brandy Giusto

Il brandy è naturalmente fruttato e dolce, e conferisce al Keoke Coffee un gusto più delicato rispetto a quello dell’Irish Coffee. Quando scegli il tuo brandy, opta per qualcosa di forte. Consigliamo spesso una gradazione alcolica del 50% ABV o superiore, anche se, se desideri una bevanda un po’ meno intensa, scegli qualcosa come Rooster & Wolf, che è un più gradevole 40%. Se sei più un bevitore di rum, prova a sostituire del tutto il brandy con un rum zuccherato, come El Dorado.

Rendi tutto più semplice con un Espresso Martini

Se sei d'accordo sul fatto che caffè e alcol siano un abbinamento perfetto ma non vuoi impegnarti a preparare il caffè e a fare un drink, abbiamo la soluzione perfetta: un Espresso Martini pronto da bere. Decisa nel gusto ma semplice da preparare, è il modo più rapido per concederti un drink dopo il lavoro.

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