All Angels Rosé pétillant 2018- 75cl

À savourer dans un moment de tranquillité ou à partager en bonne compagnie avec des canapés ; ce rosé polyvalent, rappelant les douces journées d’été, accompagne tous les moments qui comptent. Comme pour tout bon millésime, servez-le 20 minutes hors du réfrigérateur. 2018 est restée dans les mémoires des vignobles anglais comme une année où la météo a été idéale à tous les moments clés. All Angels a bénéficié d’une récolte abondante d’une superbe qualité. Avec de nombreuses options à leur disposition, ils ont trouvé l’assemblage parfait pour leur Sparkling Rosé 2018, une superbe alliance portée par le fruit, entre la richesse des fruits rouges du Rondo et les influences tropicales du Pinot Gris.

Servir frais (à environ 12C) dans des flûtes à Champagne. Ce joli vin mousseux rose est idéal à l’apéritif, mais assez polyvalent pour accompagner des amuse-bouches salés, une quiche lorraine ou le thé de l’après-midi. Des scones anglais avec de la clotted cream et des fraises fraîches s’accordent à merveille. Un effervescent très anglais.

Une robe pêche délicate, avec des arômes et une bouche riches en nectarine et en grenade, accompagnées d’un crumble à la framboise délicatement épicé. Équilibré avec élégance, avec une acidité rafraîchissante et de fines bulles ascendantes.