Murmichan Absinthe - 50cl

Produit par Lost Loch Spirits, Murmichan est considéré comme le premier absinthe créé en Écosse. Inspiré du style d’absinthe suisse, ce spiritueux utilise une combinaison de botaniques traditionnelles et écossaises, dont l’armoise — ingrédient essentiel de l’absinthe —, l’anis vert, l’anis étoilé et la fleur de bruyère, ainsi que du miel de bruyère de Royal Deeside, de trèfle et d’épilobe.

Suggestions de service : Murmichan se prête aussi bien à une dégustation pure (ou au service traditionnel avec de l’eau froide versée goutte à goutte sur un sucre) qu’à des cocktails comme le Sazerac (seigle, absinthe, bitters et sucre) ou le Death in the Afternoon (Champagne et absinthe).

Notes de dégustation

Nez très gourmand d’anis doux, de pomme cuite, de citron, de menthe fraîche et de pastilles pour la gorge à l’ancienne. La bouche est typiquement nerveuse (après tout, c’est un spiritueux à 64% ABV), mais des couches de miel, de fenouil et d’herbes vertes lui confèrent une complexité inattendue. De belles saveurs douces et herbacées se prolongent jusqu’à la finale.