Cotswolds 2015 Odyssey Orge - 70cl

Whisky du Nouveau Monde - Single Malt d’Angleterre

Aujourd’hui, des centaines de distilleries produisent du whisky dans des pays sans héritage traditionnel dans cet alcool, de l’Angleterre et du Pays de Galles à Israël et à la Suède. Ces nouveaux producteurs de whisky apportent de l’innovation et tout un nouveau monde de saveurs.

La distillerie Cotswolds a ouvert en 2014 à la périphérie de la région anglaise éponyme d’une beauté naturelle exceptionnelle. Entourée de champs d’orge pittoresques, la distillerie produit un whisky d’un style super fruité, légèrement caressé par de subtiles notes de tourbe dans son expression Peated Cask. Élaboré à partir d’orge locale maltée sur sol à 100 %, ce single malt sans indication d’âge est vieilli dans d’anciens quarter casks tourbés et embouteillé au degré du fût pour une grande intensité aromatique.

Suggestions de service : Délicieux servi pur, mais il ferait aussi un redoutable Old Fashioned avec un sirop de sucre muscovado et un zeste d’orange.

Notes de dégustation

Notes de miel et de butterscotch superposées à des fruits légers (pêches & abricots) et à une touche de pâte d’amande. Marquées notes de malt riche en tanins, d’huiles et de sucre brun, avec beaucoup d’épices, de marmelade d’orange de Séville caramélisée. Long et résineux, avec des fruits rouges foncés et une touche de mélasse