Revivez les années 1920 avec un Tom Collins acidulé

Avec une histoire d’origine presque aussi réussie que son goût, le cocktail Tom Collins est vraiment fascinant. Acidulé et plein de vie, cette vieille recette a résisté à l’épreuve du temps. Tous les barmen savent le préparer, et tous les connaisseurs de cocktails connaissent bien sa fraîcheur. Si vous voulez rejoindre leurs rangs et découvrir le Tom Collins, nous avons ici tout ce qu’il faut savoir.

Qu’est-ce qu’un Tom Collins ?

Le Tom Collins est un cocktail à base de gin, donc il est parfaitement dans l’air du temps. C’est une recette simple et légère, parfaite à boire lors d’une journée d’été, qui laisse en bouche une saveur douce et légèrement amère. Grâce au gin, cette boisson est portée par un bouquet d’arômes botaniques et satisfera pleinement tous les palais.

La recette classique du Tom Collins

Les ingrédients d’un Tom Collins sont assez simples. Il vous faut seulement :

- 50ml gin
- 25ml jus de citron
- 25ml sirop de sucre
- 125ml eau gazeuse

Nous vous recommandons le fantastique Hernö Old Tom Gin, élaboré dans le style historique des gins de l’époque du Tom Collins pour une saveur authentique. C’est un spiritueux doux-amer d’une qualité indéniable, ce qui en fait le choix idéal pour votre cocktail à base de gin. À associer avec un Verre à cocktail des années 1920 pour vraiment retrouver l’esprit vintage de cette boisson.

Vous pouvez ensuite réaliser votre cocktail selon deux méthodes différentes. La première consiste simplement à réunir tous les ingrédients dans un verre à mélange, puis à remuer avec de la glace pour un résultat bien frais avant de filtrer dans un verre. La seconde méthode consiste d’abord à construire une base avec du gin, du jus de citron et du sirop de sucre. Une fois ces ingrédients mélangés, ajoutez de l’eau gazeuse selon votre goût et décorez comme vous le souhaitez.

Les origines du cocktail Tom Collins

L’histoire du Tom Collins fait beaucoup débat, et personne ne connaît vraiment la vérité — enfin, personne de vivant ! La première mention écrite d’un Tom Collins apparaît dans The Bartender’s Guide de Jerry Thomas, publié en 1876. Cependant, certains disent que la boisson remonte aux années 1860 — voire encore plus loin — et qu’elle a été créée par John, le maître d’hôtel de Limmer’s Old House à Mayfair.

D’autres pensent que le cocktail est né d’une mode new-yorkaise de 1874. L’histoire raconte que des gens persuadaient les autres qu’un homme nommé Tom Collins disait du mal d’eux et les encourageaient à aller le confronter. Lorsqu’ils arrivaient au bar en demandant Tom Collins, ils n’obtenaient que des regards perplexes, car cet homme n’existait pas ! Des foules de personnes jouaient à ce jeu, et le fait que le cocktail Tom Collins soit mentionné pour la première fois seulement deux ans plus tard semble tout sauf une coïncidence.

Le Tom Collins dans les années 1920

Bien qu’il ait gagné en popularité avant les roaring twenties, c’est dans cette décennie que le Tom Collins s’est vraiment imposé. Apprécié aussi bien par les flappers que par les gentlemen élégants, ce cocktail est devenu emblématique de cette époque. Revivez l’âge d’or des années 20 avec ce cocktail pétillant !

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