La seule et unique recette de Singapore Sling

Lorsqu'il s'agit de cocktails exotiques, rares sont ceux aussi séduisants que le Singapore Sling. Considéré largement comme la boisson nationale du pays d'Asie du Sud auquel il doit son nom, le Singapore Sling est un cocktail à l'histoire riche et à la saveur fruitée. Découvrez l'un des cocktails les plus célèbres d'Asie et apprenez à en préparer un authentique depuis le confort de votre maison. Qui a dit qu'il fallait quitter son bar à domicile pour voyager autour du monde ? Pas nous !

L'histoire du Singapore Sling

De nombreux noms célèbres ont savouré un Singapore Sling au fil du temps, parmi lesquels Joseph Conrad et Rudyard Kipling. Avec autant de grands conteurs parmi ses admirateurs, nul doute qu'il s'agit d'un cocktail qui a sa propre histoire à raconter.

Bien que les détails exacts soient très débattus, il est largement admis que ce cocktail asiatique a vu le jour au Raffles Hotel. Anecdote amusante : l'hôtel d'origine fonctionne toujours aujourd'hui et, oui, il sert encore des Singapore Slings !

Le Raffles Hotel était (et est) un lieu prestigieux pour les hommes et les femmes élégants de Singapour au début des années 1900. Pour les femmes, c'était un refuge à l'abri des regards désapprobateurs, dans une société où boire autre chose que du thé fort était considéré comme indigne. En 1915, le barman haïtien Ngiam Tong Boon a créé ce cocktail pour les femmes du bar, et il est rapidement devenu un cocktail accepté pour être servi en public.

Qu'est-ce qu'un Singapore Sling ?

Avec une telle histoire, on oublie facilement qu'un Singapore Sling ne se résume pas à son récit ! Il y a pourtant une raison pour laquelle ce cocktail n'a pas seulement traversé le temps, mais s'est épanoui pour devenir une boisson populaire dans le monde entier. Ce long drink à base de gin est alcoolisé mais équilibré, avec une touche d'agrumes soulignée par une profondeur botanique et herbacée. Si vous voulez en savoir plus sur son goût, nous vous conseillons de suivre notre recette One and Only Singapore Sling ci-dessous !

La recette parfaite du Singapore Sling

Pour réaliser le Singapore Sling parfait, comme au Raffles, il vous faut :

30ml Gin
15ml Liqueur de cerise
7.5ml Dom Benedictine
7.5ml Cointreau
10ml Grenadine
Trait de bitters
15ml Jus de citron vert
120ml Jus d'ananas

La préparation du cocktail est simple : mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez. Filtrez dans un grand verre et servez avec une cerise marasquin et une tranche d'ananas.

Quel gin faut-il utiliser dans un Singapore Sling ?

Tout gin non aromatisé fonctionnera bien dans un Singapore Sling. Si vous cherchez un cocktail plus corsé, nous vous recommandons Elephant Gin, qui titre à 45 % d'alcool et offre une belle vivacité citronnée. Chase GB Gin est légèrement moins alcoolisé à 40 % d'alcool et présente un profil botanique plus classique avec une fraîche note de concombre. Nous vous conseillons d'éviter les gins foncés, qui peuvent être trop lourds pour un Singapore Sling ; si vous découvrez ce cocktail, essayez plutôt quelque chose de doux et simple, comme Berry Bros No 3 London Dry Gin.

Créez davantage de cocktails à la maison

Quand il s'agit de cocktails à préparer chez soi, le Singapore Sling n'est qu'un début ! Avec notre large gamme de Accessoires de bar à cocktail et de Spiritueux sélectionnés à la main, nous avons tout ce qu'il vous faut pour commencer à shaker des boissons comme un professionnel.