Cours de cocktails avec Urban Bar - Le monde du gin

Pourquoi un cocktail ? Eh bien, parce que les cocktails ne se déclinent pas seulement en toutes formes et tailles, ils existent aussi dans une multitude de degrés d’alcool pour s’adapter à toutes les occasions.

Aujourd’hui, nous allons vous présenter trois cocktails qui ont mérité leur place dans notre sélection. Avec un peu de chance, vous trouverez la boisson parfaite à commander, à servir ou à préparer chez vous.

La sélection d’aujourd’hui se concentre sur le gin, mais gardez l’œil ouvert : d’autres spiritueux arriveront bientôt.

Cocktail léger - Le Ramos Fizz

Le premier de notre sélection est le délicieux et onctueux Ramos Fizz. Ce cocktail mêle plusieurs extraits et saveurs différents, qui s’allient pour offrir une sensation de dégustation facile et savoureuse.

Non seulement ce cocktail est facile à boire, mais il est aussi facile à préparer.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants : Gin (50ml), Sirop de sucre (35ml), Jus de citron vert et de citron jaune (25ml de chaque), Blanc d’œuf (25ml), Crème (75ml) et enfin Extrait de vanille (2 gouttes), puis les mélanger à l’aide d’un shaker - pas besoin de glace pour le moment. La meilleure façon de mesurer si vous ne voulez pas verser trop ? Avec l’un de nos jiggers, bien sûr !

Vous vous surprendrez à beaucoup secouer pendant la préparation de ce cocktail, mais c’est essentiel. Bien veiller à ce que tout soit bien mélangé est crucial pour garantir que la saveur et la texture de cette boisson soient parfaitement homogènes.

Une fois que vous êtes sûr que tout a été bien secoué (et non remué), remplissez votre shaker à ras bord avec de gros cubes de glace (pas pilée), puis secouez à nouveau jusqu’à ce qu’une forte condensation se forme sur les parois.

Terminez la préparation en filtrant la boisson dans un verre highball et en ajoutant de l’eau gazeuse, en veillant à le remplir jusqu’en haut. Si vous avez envie de faire chic, garnissez d’une orange et dégustez !

Cocktail moyen - Luigi

Ensuite, Luigi, un type formidable toujours partant pour une bonne soirée. Trêve de plaisanterie, ce cocktail martini classique vous promet de bons moments, alors allons-y !

En suivant un procédé légèrement différent de celui du Ramos Fizz, vous voudrez utiliser un verre à mélange et une cuillère à mélange pour ce cocktail, mais un shaker fera tout aussi bien l’affaire si vous préférez.

Commencez par remplir votre verre à mélange de glace, puis ajoutez les ingrédients suivants : Grenadine (12.5ml), Jus d’orange (12.5ml), Cointreau (1 trait), Vermouth sec (12.5ml parts) et enfin Gin (50ml).

Il n’y a pas d’urgence lorsqu’on remue votre cocktail ! Prenez votre temps, laissez aux liquides le temps de bien se mélanger pour créer un véritable chef-d’œuvre. Une fois que la couleur générale vous convient (elle doit être d’un orange profond qui s’éclaircit vers la surface), vous pouvez passer à la partie la plus amusante !

Filtrez votre création dans un verre à cocktail ; notre suggestion serait bien sûr un classique verre martini ou coupe. Pour finir, garnissez d’un zeste d’orange qui doit reposer sur le dessus et former une spirale. Bellissimo.

Cocktail corsé - The Fitzgerald

Maintenant que nous nous sommes amusés, le cocktail suivant va droit au but - il va clairement faire son effet !

Pour ce cocktail percutant du jour, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Gin (75ml), Angostura Bitters (2 traits), Jus de citron (25ml) et, indispensable pour tout vrai mixologue, Sirop de sucre (25ml).

Retournez en toute sécurité vers le shaker : commencez par le remplir de glace avant d’ajouter votre sirop de sucre, votre jus de citron et le gin de votre choix. Veillez à secouer jusqu’à constater et sentir cette forte condensation dont nous parlions plus tôt.

Une fois terminé, filtrez une seule fois dans un verre court ; quelque chose comme ce verre old fashioned est parfait. N’oubliez pas d’ajouter ces 2 traits d’amer qui équilibrent les saveurs sucrées et acidulées, puis terminez avec un quartier de citron en garniture.

Voilà, trois cocktails au gin à essayer chez vous, à servir à vos clients, ou même à commander lors de votre prochaine visite dans un bar à cocktails. Peut-être que cela vous donnera envie d’essayer d’autres cocktails et créations ? Eh bien, au lieu d’attendre notre prochain article sur la mixologie, vous pouvez découvrir nos masterclasses réalisées par des experts ici.

Peut-être aimeriez-vous en faire une passion ? Nous publierons bientôt un autre article sur les équipements dont vous aurez besoin à la maison, alors gardez l’œil ouvert !

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