Notre guide des cocktails d'été

C’est l’été, et il fait beau ! Quelle meilleure occasion pour préparer de superbes cocktails d’été afin d’impressionner vos invités, d’accompagner un repas ou de vous amuser ? Ce petit guide vous donnera un aperçu complet de quelques superbes cocktails d’été.

Aviation

Lorsqu’il est bien préparé, l’Aviation peut attirer l’attention de toute la pièce. Un chef-d’œuvre riche en saveurs, aux notes florales relevées de touches de cerise, de violette et de citron, qui s’associent pour créer une expérience unique et tout en douceur. Si vous souhaitez organiser votre propre garden-party, c’est par ici qu’il faut commencer.

Il n’y a qu’un seul problème quand on en vient aux ingrédients… la crème de violette. Ce seul ajout donne toute sa cohérence au cocktail, autant en saveur qu’en apparence ! Vous pouvez tout à fait le préparer sans — certains ont même été jusqu’à l’oublier complètement — mais chez Urban Bar, nous préférons la recette originale !

Ingrédients et recommandations

2 Ounces de gin (marque recommandée)
French ¼ once de liqueur de marasquin (marque recommandée)
¼ once de Crème de Violette (marque recommandée)
½ once de jus de citron fraîchement pressé
Citron (pour le zeste)

Guide du barman

Calme ton Coupe verre avec de la glace
Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace
Secouez pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce que le shaker soit bien froid
Filtrez lentement la boisson deux fois dans votre verre. Nous proposons la gamme de produits parfaite ici.
Flambez le zeste de citron en le tenant au-dessus du bord du verre

Oiseau de la jungle

L’un des meilleurs cocktails estivaux à base de rhum, le Jungle Bird est conçu pour vous faire vivre le voyage tropical le plus savoureux de votre vie. Originaire de Kuala Lumpur, il vous séduira avec une garniture unique, puis vous accueillera avec une audace incomparable

Toutes les saveurs fruitées de ce cocktail se marient parfaitement avec le rhum brun. Le véritable secret du mélange, cependant, c’est le Campari. L’amertume du Campari est ce qui apporte la touche finale à la boisson, lui donnant une originalité qui va au-delà de sa garniture extravagante.

French Ingrédients et recommandations

1 ½ once de rhum brun (Marque recommandée)
¾ once de Campari
1 ½ Ounce de jus d'ananas
½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
Un quartier d’ananas et une cerise au marasquin, le tout pour la garniture !

Guide du barman

Ajoutez vos ingrédients dans votre shaker rempli de glace : le rhum brun, le Campari, l’ananas et le jus de citron vert. Vous pouvez aussi ajouter un peu de sirop.
Secouez pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce que le shaker soit bien froid - Obtenez une belle mousse sur le dessus
Filtrez deux fois lentement dans un À l'ancienne Verre. Verser sur des glaçons.
Préparez la garniture :
- Glissez votre quartier d’ananas sur le bord du verre.
- Placez la cerise par-dessus et attachez-la à l’ananas

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Si vous cherchez à garder quelque chose d'élégant et classique, nous vous recommandons de servir cette boisson. Un grand cocktail, qui saura ravir vos papilles, avec une combinaison à la fois rafraîchissante et acidulée.

La plupart des Tom Collins doivent être préparés avec certains gins, comme Old Tom Gin, Plymouth Gin ou Holland Gin. D’autres conviendront bien sûr, et nous veillerons à inclure notre propre choix ci-dessous !

Une anecdote amusante à propos du Tom Collins : quelques sources indiquent que le cocktail portait d’abord le nom de John Collins. Le nom que nous connaissons aujourd’hui est toutefois celui qui a été imprimé à l’origine dans « Bon Vivant’s Companion » en 1877.

Ingrédients et recommandations

2 Ounces de gin (marque recommandée, autre que celle mentionnée ci-dessus)
1 once de jus de citron
½ once de sirop de sucre, de préférence avec un ratio de 2:1
3 onces de soda club, mais vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût. L’eau de Seltz convient aussi ici.
Une tranche de citron pour la garniture

Guide du barman

Remplir un verre Collins (highball) verre avec de la glace
Ajoutez le Gin, le Jus et le Sirop dans le verre
Remuer soigneusement pour garantir l'homogénéité de la saveur
Remplissez le verre avec du Club Soda
Posez votre tranche de citron sur le bord du verre.

Images : Jag_cz, Celso Pupo / Shutterstock.com