Les essentiels de la mixologie, les outils dont vous avez besoin pour devenir mixologue

En tant que mixologue en herbe, vos outils sont aussi importants que votre savoir-faire. Même si vous pouvez être tenté d’utiliser simplement quelques objets de votre cuisine, si vous voulez créer les meilleurs cocktails, vous allez devoir investir dans le bon équipement. Les outils à cocktail ont été développés au fil des décennies pour fonctionner parfaitement et vous aider à tirer le meilleur parti de vos ingrédients. Pour bien commencer, nous avons réuni les essentiels dont vous avez besoin pour devenir mixologue.

Si vous n’avez pas de shaker à cocktail, vous allez considérablement limiter la réussite de vos boissons secouées. Les shakers ont été conçus pour refroidir parfaitement vos liquides, faire ressortir certaines saveurs et mélanger les différents ingrédients de façon homogène. Commencez avec un shaker classique en trois pièces, comme le AG Cocktail Shaker qui est durable, fonctionnel et facile à utiliser. À mesure que vous vous familiariserez avec l’utilisation d’un shaker, vous pourrez expérimenter différentes formes et tailles afin de trouver celui qui vous convient parfaitement.

Jigger à cocktail

Un jigger à cocktail vous permet de verser et mesurer rapidement les doses. En mixologie, il est pratique de pouvoir verser la quantité de spiritueux dont vous avez besoin sans avoir à mesurer précisément, mais simplement en remplissant à ras bord le bon côté de votre jigger. Nous vous recommandons de commencer avec un jigger mesure standard, comme le Ginza Jigger, qui utilise des mesures de 25ml et 50ml. Vous pouvez également utiliser les lignes gravées à l’intérieur de chaque mesure pour verser 15ml et 45ml, ce qui le rend plus fonctionnel que d’autres jiggers.

Passoires à cocktail

Les passoires permettent de réaliser facilement des cocktails lisses, ce qui n’est pas toujours simple quand on utilise des citrons, de la menthe moulue et des botaniques ! Pour l’utiliser, placez simplement votre passoire sur votre shaker ou votre verre et versez, en laissant retenir tous les morceaux indésirables. Les cocktails en trois pièces intègrent une passoire intégrée, mais les shakers à cocktail en deux pièces, comme le Ginza Tin-on-Tin, nécessitent une passoire séparée. Pour un excellent choix polyvalent, optez pour la Hawthorne Strainer.

Verres à mélange et cuillères de bar

Pour les cocktails qui doivent être mélangés plutôt que secoués, vous aurez besoin d’un verre à mélange. Ce verre sert à écraser légèrement vos ingrédients, combiner vos saveurs et parfaire la boisson avant de la verser, à travers une passoire, dans votre verre à cocktail. Une cuillère de bar est un autre indispensable, avec la longueur qu’il faut pour atteindre le fond de votre verre à mélange. Commencez à créer des cocktails parfaitement mélangés avec le Japanese Mixing Glass soufflé à la bouche et artisanal, et la Drop Bar Spoon.

Pilonneur d’ingrédients

Les pilons permettent d’appuyer délicatement sur vos ingrédients pour libérer leurs arômes et leurs saveurs, en tirant le meilleur de vos herbes et de vos fruits. Nous recommandons un Plastic/Stainless Steel Muddler qui n’absorbera pas les saveurs de vos ingrédients pour les transmettre à votre prochaine boisson. Facile à utiliser et durable, c’est un indispensable pour tout mixologue.

Pince à glace

Lorsque vous préparez des boissons pour d’autres personnes, l’hygiène est primordiale. Vous ne pouvez pas simplement prendre de la glace à mains nues et la mettre dans le verre ! Vous aurez plutôt besoin de Ice Tongs aux dents pointues qui agrippent facilement la glace, vous permettant de la manipuler sans contamination.

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Si vous êtes un mixologue en herbe, investir dans de bons outils transformera la préparation de vos boissons ! Pour plus d’inspiration, découvrez notre gamme complète de barware chez UrbanBar. Avec des matériaux haut de gamme et un design de classe mondiale, nous avons tout ce qu’il vous faut pour commencer.