Comment faire un Negroni Sbagliato

Si vous êtes un(e) grand(e) utilisateur(trice) d’Instagram ou que vous aimez passer une heure à faire défiler TikTok, vous avez probablement déjà entendu parler du Negroni Sbagliato. Devenu récemment super célèbre grâce aux stars de Game of Thrones Emma D’Arcy et Olivia Cooke (qui, assez drôle, jouent des rivales à l’écran), c’est le cocktail qui a fait exploser Internet. Mais qu’est-ce que c’est exactement, et comment en préparer un à la maison ? Pour vous éviter de commander la boisson la plus tendance au bar, nos experts en mixologie ont réuni tout ce qu’il faut savoir pour réussir le Negroni Sbagliato… avec du prosecco, bien sûr.

Qu’est-ce qu’un Negroni Sbagliato ?

Un Negroni traditionnel est composé d’une part de gin, d’une part de Campari et d’une part de vermouth. Mais ceci n’est pas un Negroni classique ! Le Negroni Sbagliato a été inventé à la suite d’un heureux hasard : un barman a versé du vin pétillant dans le verre à la place du gin, créant ainsi une version plus légère et moins intense du cocktail. Cela dit, ne doutez pas qu’un Negroni Sbagliato a encore beaucoup de caractère ! C’est une boisson amère et corsée, mais ses angles les plus marqués sont légèrement adoucis.

Faut-il toujours utiliser du prosecco ?

Bien que le prosecco ne soit pas le seul vin pétillant que vous puissiez utiliser, nous sommes d’accord avec D’Arcy pour dire que c’est la meilleure option. Un Negroni Sbagliato bénéficie de la douceur vive du prosecco, qui apporte une note plus douce au cocktail. Associé aux épices du vermouth et à l’amertume du Campari, il crée une saveur plus équilibrée et plus douce en bouche.

Vous pouvez jouer avec le prosecco que vous utilisez pour modifier les notes de votre cocktail. Un prosecco rosé, par exemple, apporte une touche plus fruitée et plus sucrée pour une boisson estivale. Un prosecco sec laisse davantage ressortir l’influence du Campari pour un goût plus puissant et plus acidulé.

Comment préparer un Negroni Sbagliato avec du prosecco

Si vous débutez en mixologie, vous serez ravi(e) d’apprendre qu’un Negroni Sbagliato est facile à préparer ! Versez simplement 25ml de Campari et 25ml de vermouth dans un verre Old Fashioned. Ajoutez un gros glaçon ou deux avant de compléter avec le prosecco de votre choix. Mélangez avec une cuillère à mélange et garnissez d’une rondelle d’orange douce. Voilà !

Vous pouvez remplacer le verre highball par une flûte à champagne si vous préférez. Veillez simplement à ce que votre flûte soit bien refroidie avant de verser votre boisson, afin de pouvoir vous passer de glace.

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