¿Agitado o revuelto? La receta perfecta de martini seco

El Martini es uno de los cócteles más icónicos del mundo. A lo largo de la historia, se ha consolidado firmemente en las culturas occidentales a través de las palabras de grandes escritores como Ernest Hemingway e Ian Fleming. Durante los cientos de años que se ha servido en los bares, su popularidad rara vez ha disminuido y, hoy en día, sigue siendo una de las primeras bebidas que aprende a preparar cualquier bartender. Así que, tanto si te gusta agitado como mezclado, lo correcto es que te familiarices con el Martini perfecto.

¿Qué es un Martini?

Elegante, sofisticado y muy moderno, el Martini es un cóctel bastante sencillo que equilibra a la perfección los sabores de diferentes destilados. Fresco y limpio, es una bebida mucho más delicada de lo que muchos esperan. Como el duro James Bond siempre pide uno cuando observa a sus objetivos en bares concurridos, muchos creen que va a ser una bebida oscura y con mucho carácter, como un Old Fashioned. Pero en realidad es mucho más sutil, con notas armoniosas que permanecen suavemente en el paladar.

El Dry Martini Perfecto

No existe una proporción perfecta para el dry martini. En su lugar, puedes jugar con las medidas para adaptarlas a distintos paladares hasta encontrar la combinación perfecta que seduzca tu gusto. Dicho esto, por lo general es una buena idea empezar con una proporción de 5:1 de ginebra dry y vermut dry. Esta es la combinación más agradable para una variedad de paladares, aunque muchas personas prefieren un dry martini con un chorrito más generoso de ginebra.

Se dice que Hemingway prefería una proporción de 15:1, conocida como Montgomery Martini, mientras que Churchill pensaba que tener vermut cerca de un Martini era suficiente. En otras palabras, cuanto más seco sea el Martini, ¡más famoso es probable que te vuelvas!

Consigue la temperatura adecuada

Algunas bebidas pueden resultar agradables tanto calientes como frías. El Dry Martini no es una de ellas. Al prepararlo, asegúrate de usar una copa congelada para enfriar la ginebra y mantén siempre el vermut refrigerado en la nevera. Hablando de copas, un Dry Martini siempre debe servirse en una copa de Martini de cristal, preferiblemente inspirada en un diseño clásico como esta Copa de cóctel Martini de los años 1920.

Decoración de un Dry Martini

El acompañamiento tradicional de un Dry Martini es, por supuesto, una aceituna verde rellena de pimiento morrón; tres, para ser exactos. El toque salado combina a la perfección con los destilados y modifica ligeramente el sabor de la bebida. Si las aceitunas no son lo tuyo, prueba en su lugar con una piel de limón retorcida para darle a tu Martini un toque cítrico.

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Imagen: Plateresca / Shutterstock.com