Fundamentos de la mixología: herramientas que necesitas para convertirte en mixólogo

Como aspirante a mixólogo, tus herramientas son tan importantes como tus habilidades. Aunque quizá te tiente usar simplemente algún utensilio de la cocina, si quieres preparar los mejores cócteles tendrás que invertir en el equipo adecuado. Las herramientas de coctelería se han desarrollado durante décadas para funcionar a la perfección, ayudándote a sacar el máximo partido de tus ingredientes. Para empezar, hemos reunido lo esencial que necesitas para convertirte en mixólogo.

Si no tienes una coctelera, limitarás drásticamente el éxito de tus bebidas agitadoas. Las cocteleras se han diseñado para enfriar perfectamente tus líquidos, realzando ciertos sabores y combinando los distintos ingredientes de forma uniforme. Empieza con una coctelera clásica de tres piezas, como la AG Cocktail Shaker , que es duradera, funcional y fácil de usar. A medida que vayas familiarizándote con el uso de una coctelera, podrás experimentar con diferentes formas y tamaños para encontrar tu opción perfecta.

Jigger para cócteles

Un jigger para cócteles te permite servir y medir chupitos rápidamente. En mixología, resulta práctico poder servir la cantidad de licor que necesitas sin tener que medir con precisión, sino simplemente llenando hasta el borde el lado correcto de tu jigger. Recomendamos empezar con un jigger de medida estándar, como el Ginza Jigger, que utiliza medidas de 25ml y 50ml. También puedes usar las líneas grabadas en el interior de cualquiera de las medidas para servir 15ml y 45ml, lo que lo hace más funcional que otros jiggers.

Coladores para cócteles

Los coladores facilitan la creación de cócteles suaves, algo que no siempre es fácil cuando usas limones, menta molida y botánicos. Para usarlo, simplemente coloca el colador sobre tu coctelera o tu vaso y vierte, dejando que atrape todos los restos que no quieres. Las cocteleras de tres piezas incorporan un colador integrado, pero las cocteleras de dos piezas, como la Ginza Tin-on-Tin, necesitan un colador aparte. Para una opción buena en general, elige el Hawthorne Strainer.

Vasos mezcladores y cucharas de bar

Para los cócteles que necesitan mezclarse en lugar de agitarse, necesitarás un vaso mezclador. Este vaso se utiliza para machacar ligeramente los ingredientes, combinar sus sabores y perfeccionar la bebida antes de verterla, a través de un colador, en la copa del cóctel. Una cuchara de bar es otro básico, con la longitud necesaria para llegar hasta el fondo del vaso mezclador. Empieza a crear cócteles perfectamente mezclados con el vaso mezclador artesanal soplado a boca Japanese Mixing Glass y la Drop Bar Spoon.

Muddler para ingredientes

Los muddlers te permiten presionar suavemente los ingredientes para liberar aromas y sabores, sacando lo mejor de tus hierbas y frutas. Recomendamos un Plastic/Stainless Steel Muddler que no absorberá los sabores de tus ingredientes ni los transferirá a tu siguiente bebida. Fácil de usar y duradero, es imprescindible para todo mixólogo.

Pinzas para hielo

Cuando preparas bebidas para otras personas, la higiene es fundamental. ¡No puedes coger el hielo con la mano desnuda y meterlo en el vaso! En su lugar, necesitarás Ice Tongs con dientes afilados que agarrarán el hielo con facilidad, permitiéndote moverlo sin contaminación.

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