Clases de cocteles con Urban Bar - Cocteles clásicos de whisky

Es comprensible que el whisky no sea del gusto de todo el mundo. Ya sea que simplemente no disfrutes su sabor o que quizá prefieras beberlo solo, el whisky produce sabores sorprendentemente deliciosos cuando se mezcla con maestría y ha sido uno de los favoritos en los bares de cócteles desde hace más tiempo de lo que podrías pensar.

Aquí tienes tres clásicos de la época de la Prohibición y posteriores que sin duda arrojarán una nueva luz sobre las virtudes de las bebidas a base de whisky..

A la antigua

Allá por el siglo XIX, un cóctel se definía simplemente como un licor, sazonado al gusto con azúcar, agua y amargos. Con el paso de los años, las recetas de cócteles con whisky cambiaron tanto que la gente empezó a pedir su bebida al estilo ‘Old Fashioned’. Así nació oficialmente un nuevo clásico y, aunque se han hecho ciertos cambios sutiles, sigue disfrutándose de la misma manera hasta el día de hoy, en su propia copa.

Vidrio: Anticuado

Herramientas:

Vaso mezclador
Cuchara de bar
Colador
medidor 

Ingredientes:

50 ml Bourbon
Simple de 10 ml jarabe
2 gotas de bitter Angostura
1 Naranja (Decoración)

Cómo preparar el cóctel de whisky Old Fashioned

Paso 1) Completa tu Vaso old fashioned con hielo o mételo en el congelador para enfriarlo un poco.

Step 2) Mide los ingredientes usando el medidor y añádelos uno por uno al vaso mezclador.

Paso 3) Añade cubitos de hielo al vaso mezclador y remueve la bebida con tu cuchara de bar durante varios segundos.

Step 4) Refresca tu vaso con un cubo grande de hielo. Usa un colador sobre el vaso mezclador y vierte sobre el hielo.

Paso 5) Corta la ralladura de la naranja y úsala para dar sabor al borde de tu vaso, antes de poner la ralladura directamente en el vaso.

Sangre y arena

Con un vínculo dudoso con las naranjas sanguinas, la leyenda sugiere que esta hermosa bebida recibe su nombre de la clásica película de toreo de los años 1920 de Rudolph Valentino, que lleva el mismo nombre. Registrado por primera vez en la década de 1930, este cóctel de whisky suena demasiado dulce para funcionar, pero cuando se mezcla bien, funciona de maravilla.

Elección de vidrio: Nick & Nora

Herramientas:

Coctelera estaño sobre estaño
Medidor   
Colador fino

Ingredientes:

25 ml Escocés Whisky
25 ml Vermut rojo dulce
25 ml Cereza Spanish Licor
25 ml de zumo de naranja fresco ( naranjas sanguinas si están de temporada)
1 naranja (guarnición)
Maraschino cherry (Guarnición)

Cómo preparar el cóctel de whisky Blood and Sand

Paso 1) Completa tu Nick y Nora vaso con hielo o mételo en el congelador para enfriarlo un rato.

Step 2) Mide tus ingredientes con el medidor y añádelos uno por uno en la coctelera.

Paso 3) Añade hielo a la coctelera y agita la bebida durante 15 segundos hasta que la coctelera se enfríe.

Step 4) Retira el hielo antes de usar un colador fino sobre la coctelera y vierte en tu vaso.

Step 5) Aromatiza el borde de tu vaso con ralladura de naranja y luego añade la ralladura y una cereza Marashcino directamente en el vaso.

Julepe de menta

¿Refrescante y whisky en la misma frase? Allá por el siglo XIX, esta receta se utilizaba con fines medicinales por agricultores de los estados del sur de EE. UU. Hoy sigue siendo la bebida oficial del Kentucky Derby, pero ¿por qué disfrutarla solo un día al año? Una bebida maravillosamente refrescante, el Mint Julep es inconfundible tal como es, idealmente servido en una copa metálica para Julep.

Vidrio: Copa Julep

Herramientas:

Medidor
Colador fino
Macerador
Cuchara de bar
Paja festoneada

Ingredientes:  

50 ml bourbon
10 ml Jarabe simple
Menta fresca (interior y guarnición)

Cómo preparar el cóctel Mint Julep con bourbon

Step 1) Añade un puñado de hojas de menta en la Copa Julep. Mide tus ingredientes con el medidor y añádelos uno por uno a la taza. Machácalos juntos.

Paso 2) Añade hielo triturado a la taza y remueve la bebida durante 15 segundos hasta que el agua haya empezado a derretirse.

Paso 3) Rellena la bebida con más hielo picado.

Paso 4) Gira una ramita de menta para liberar los aceites y úsala para decorar tu bebida. Se disfruta mejor con una pajita.