El Dorado 15 Jahre alt - 70cl

Gesüßter Rum

Hier empfehlen wir Rums, die durch die Zugabe von gereiftem Zuckersirup, Süßweinen oder anderen Süßungsmitteln gesüßt wurden, um den Geschmack des Rums abzurunden. In Europa dürfen Rum maximal 20grms Zucker pro Liter Alkohol zugesetzt werden.

Die Diamond Distillery am Ufer des Demerara-Flusses in Guyana ist weltberühmt für ihre traditionsreiche Brennerei. Mit ihrer Sammlung seltener Destillen, darunter 3 seltene hölzerne Brennblasen, können sie eine Vielzahl von Rums herstellen, von sehr leicht bis vollmundig. Der El Dorado 15 ist ein echter 15-Jähriger und wurde daher mindestens 15 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, dann kunstvoll mit den Coffey Stills von Enmore und Diamond, der Port Mourant Double Wooden Pot Still und der Versailles Single Wooden Pot Still verschnitten.

Serviervorschläge: Ein klassischer vollmundiger „Dessert“-Rum, perfekt pur, als Digestif oder in einem klassischen „After-Dinner“-Drink wie einem Old Fashioned. Probieren Sie, ein Cognacglas zu erwärmen und diesen Rum pur mit einer Orangenzeste nach einem großen Essen zu servieren.

Verkostungsnotizen

Voller Duft mit dunklem Kaffee, kandierter Orange, Mandeln, dunkler Schokolade, Pfeffer und reichhaltiger Vanille. Anklänge von kandierter Orangenschale, Piment, Zimt, Trockenfrüchten und Goldsirup. Wunderschön ausbalancierter Gaumen mit einer großen Bandbreite an Aromen: gegrillte Tropenfrüchte mit weicher, holziger Würze, Trockenfrüchte, mit ineinander verwobenen Schichten von Honig, Lebkuchen und gerösteter Eiche. – seidig, lebendig und mäßig vollmundig. Ein langer Abgang mit süßem Sherry, Honig und karibischer Würze mit braunem Zucker.