Wie man einen Cocktail wie ein Profi schüttelt

Wussten Sie, dass es beim Cocktailshaken einen richtigen und einen falschen Weg gibt? Den Shaker einfach über die Schulter zu werfen und auf das Beste zu hoffen, ist definitiv nicht der richtige Ansatz. Beim Cocktailshaken gibt es eine gewisse Etikette, die Sie kennen sollten, bevor Sie es ausprobieren. Das hilft nicht nur, Verletzungen zu vermeiden, sondern sorgt auch jedes Mal für perfekte Drinks.

Was ist Cocktailshaken?

Shaken ist für die meisten Bartender die bevorzugte Methode, um einen Cocktail zu mixen und zu kühlen. Dabei verdünnt das Eis Ihr Getränk für einen angenehmeren Geschmack. Außerdem entsteht ein glatterer, schaumigerer Drink als beim Rühren, da der Cocktail belüftet wird und so mehr Körper bekommt. Auch wenn es wichtig ist, es richtig zu machen, ist Shaken eigentlich ziemlich einfach und unkompliziert – ganz gleich, wie es aussehen mag!

Was Sie zum Cocktailshaken brauchen

Abgesehen von den Zutaten benötigen Sie für das Cocktailshaken drei Hauptutensilien:

• Cocktailshaker
• Sieb
• Trinkglas

Beginnen Sie mit dem Cocktailshaker. Es gibt viele verschiedene Arten, aber die gängigsten sind der Boston Shaker und der Cobbler. Der Boston Shaker (auch als Tin-on-Tin bekannt) besteht aus zwei Bechern, die für einen wasserdichten Verschluss ineinanderpassen. Er wird am häufigsten von Profis verwendet und ist etwas schwieriger zu handhaben als der Cobbler. Für Anfänger würden wir ihn daher nicht empfehlen. Wenn Sie jedoch Lust auf eine Herausforderung haben oder bereits mit einem Cobbler shaken, macht es auf jeden Fall Spaß, ihn auszuprobieren! Mit diesem Shaker lassen sich wirklich beeindruckende Drinks kreieren.

Der Cobbler Shaker (auch als Dreiteiler bekannt) ist einfacher zu verwenden: Ein größerer Teil bildet den „Becher“, und ein kleinerer Deckel sitzt oben darauf. Außerdem haben sie oft ein integriertes Sieb, was weniger fummelig ist, als ein separates oben aufzusetzen.

Zum Schluss brauchen Sie ein Sieb. Es dient dazu, beim Ausgießen Klümpchen, Stückchen und andere Rückstände aus Ihrem Drink zu halten. Außerdem bleibt das Eis im Shaker, was das Ausgießen erleichtert.

Wie man einen Cocktail schüttelt

Sobald Sie Ihren Shaker mit allen nötigen Zutaten gefüllt haben, kann es losgehen! Nehmen Sie Ihren Cocktailshaker und drehen Sie ihn auf die Seite, bevor Sie ihn etwa 15 Sekunden lang schütteln. Hier sind die verschiedenen Arten, wie Sie Ihren Drink shaken können:

• Auf und ab für ordentlich Lärm
• Ein superschnelles Shaken, um Gäste zu beeindrucken und den Prozess zu beschleunigen
• Über die Schulter, mit einer Hand an jedem Ende

Je mehr Sie shaken, desto stärker prallt das Eis hin und her, wodurch viel Lärm entsteht und Ihr Drink verdünnt wird. Für ein wirklich gutes, professionelles Shaken sollten Sie daran denken, selbstsicher aufzutreten!

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Bild: Maksym Fesenko / Shutterstock.com