Wie man einen klassischen Negroni zubereitet

Der Negroni gehört zugleich zu den einfachsten Cocktails und zu denen, bei denen du besonders kreativ werden kannst. Drei Zutaten vereinen sich zu einem komplexen Geschmack, der zugleich süß und bitter, trocken und erfrischend ist. Genieße ihn an einem heißen Sommertag im Garten oder bei Kaminlicht in einem gemütlichen Landpub. Wo auch immer du deinen Drink trinkst, bereite ihn mit unserem klassischen Rezept richtig zu.

Was ist ein Negroni?

Wenn du auf der Suche nach einem alkoholischen Cocktail bist, ist der Negroni genau das Richtige für dich! Mit gleichen Teilen Gin, Wermut und Campari gemixt, ist das definitiv ein Drink, den man am besten langsam genießt. Dieser Cocktail hat eine überraschend fruchtige Note und ist deshalb in den wärmeren Monaten besonders beliebt, obwohl der kräftige Alkoholkick an einem kühlen Wintertag perfekt ist.

Vor über 100 Jahren erstmals in Florenz, Italien, erfunden, ist der Negroni bis heute ein fester Bestandteil der italienischen Mixologie. Der Legende nach entstand der Drink, als Graf Camillo Negroni einen Barkeeper bat, den Americano-Cocktail stärker zu machen, indem er das Sodawasser durch Gin ersetzte. Der Barkeeper Fosco Scarselli tauschte daraufhin die Zitronenschale gegen Orange aus und schuf so den ersten Negroni.

Das klassische Negroni-Rezept

Um dir den perfekten Negroni zu mixen, beginne mit einem einfachen botanischen Gin. Achte auf etwas mit etwas Körper und Zitrusnoten, das deinem Negroni viel Charakter verleiht. Für eine leicht herbe Note in deinem Drink probiere den Canaima Amazonian Gin, der aus Südamerika stammt und voller Geschmack steckt.

Als Nächstes nimm einen reichhaltigen Wermut. Eine einfache, aber verlässliche Wahl ist der Mancino Vermouth Bianco Ambrato, der mit einer leichten Bitterkeit und einem intensiven, komplexen Bouquet aus floralen Noten, Zitrus und Gewürzen überzeugt. Oder du drehst die Sache mit dem Mancino Vermouth Vecchionoch weiter auf, 12 Monate in einem italienischen Eichenfass gereift, mit kräftigen, holzigen Noten und einem stärkeren Fokus auf reichen Aromen wie dunkler Schokolade, Kirsche und Honig.

Zum Schluss mit dem traditionellen Campariabrunden. Seit 1860 unverändert, ist dieser kräuterige, aromatische Spirituosenbestandteil die letzte Zutat in deinem klassischen Negroni.

Um deinen Cocktail zu kreieren, gehe einfach so vor:

- Gin, Wermut und Campari in ein Mischglas geben
- Das Glas mit Eis füllen
- Rühren, bis der Drink gekühlt ist, und in ein gekühltes Old-Fashioned-Glas abseihen
- Mit Orangenöl und einer Orangenschale garnieren

So wirst du beim Negroni kreativ

Der Grund, warum wir einen Negroni oft als kreativen Cocktail bezeichnen, ist, dass du bei den Basiszutaten so viel variieren kannst. Wenn du einfach deinen Gin und Wermut austauschst, entsteht ein völlig anderes Getränk, das einen neuen Geschmack auf der Zunge hinterlässt. Sogar Campari kann durch einen neueren Likör ersetzt werden und die gesamte Grundlage des Cocktails verändern! Spiele mit deinen Spirituosen, bis du die perfekte Kombination aus kräuterigen, aromatischen und bitteren Noten gefunden hast.

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