Das Trinken einer bereits gereiften Spirituose dauert weniger lang als das Ansetzen einer neuen Charge. Deshalb sollten Sie möglichst bald wieder neu starten. Wenn Sie Ihr Fass jedoch eine Weile nicht verwenden möchten, hält die richtige Lagerung es in gutem Zustand und einsatzbereit für den nächsten Gebrauch. Regel 1 im Fassreifungs-Club: Lassen Sie Ihr Fass nicht austrocknen! Bei guter Pflege kann Ihr Eichenfass bis zu 8 bis 10 Jahre halten. Eichenfässer müssen mit Wasser gelagert werden, damit sie nicht austrocknen.
Wie lagere ich ein Eichenfass zwischen den Chargen?
Besorgen Sie ein Fassreinigungsset, das geeignete Lagerungstabletten enthält. Bitte beachten Sie die jeweiligen Anweisungen zu den Lagerungstabletten für das korrekte Mischungsverhältnis.
- Füllen Sie das Fass mit einer Lösung aus Lagerungstabletten und Wasser
- An einem kühlen, temperierten und kontrollierten Ort lagern
- Einmal im Monat das Fass entleeren und mit einer frischen Lösung aus Wasser und Lagerungstabletten neu befüllen
- Wenn das Fass wieder verwendet werden soll, die Lagerlösung entleeren und 3 Mal ausspülen
Folgen Sie unserem Anleitung zur Fassreinigung um die volle Wirksamkeit Ihres Fasses zu erhalten.
Mein Fass ist ausgetrocknet, was soll ich tun?
Das Fass austrocknen zu lassen ist ein absolutes No-Go, und Sie sollten unbedingt darauf achten, dass das gar nicht erst passiert. Wenn Ihnen dieses unglückliche Ereignis jedoch passiert ist, gibt es einige Schritte, mit denen Sie versuchen können, Ihr Fass wieder zum Leben zu erwecken.
- Das Holz auszuwässern ist ein wesentlicher Bestandteil der Fassreifung, also beginnen Sie damit, den Auswässerungsprozess noch einmal zu durchlaufen. Dieses Mal dauert der Prozess länger.
- Wenn Ihr Fass nach dem Auswässern immer noch undicht ist, versuchen Sie, das Fass für ein paar Tage unter Wasser zu setzen.
Hilfethemen zur Fassreifung
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