Cocktailkurse mit Urban Bar – klassische Whiskey-Cocktails

Whisky ist verständlicherweise nicht jedermanns Geschmack. Ob Sie den Geschmack einfach nicht mögen oder ihn vielleicht lieber pur trinken: Whisky entfaltet überraschend köstliche Aromen, wenn er fachkundig gemixt wird, und ist in Cocktailbars schon länger beliebt, als Sie vielleicht denken.

Hier sind drei Klassiker aus der Zeit der Prohibition und darüber hinaus, die Whisky-Drinks in ein ganz neues Licht rücken werden..

Old Fashioned

Schon im 19. Jahrhundert wurde ein Cocktail einfach als Spirituose definiert, die nach Geschmack mit Zucker, Wasser und Bitterstoffen verfeinert wurde. Im Laufe der Jahre haben sich Whisky-Cocktailrezepte so stark verändert, dass die Leute anfingen, ihren Drink auf die „Old Fashioned“-Art zu bestellen. Ein neuer Klassiker war offiziell geboren, und obwohl einige subtile Veränderungen vorgenommen wurden, wird er bis heute noch genauso genossen – in seinem ganz eigenen Glas.

Glas: Old fashioned

Werkzeuge:

Mixglas
Barlöffel
Sieb
Jigger 

Zutaten:

50 ml Bourbon
10 ml Simple Sirup
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Orange (Deko)

So macht man den Old Fashioned Whisky-Cocktail

Schritt 1) Füllen Sie Ihr Old fashioned Glas mit Eis oder stellen Sie es zum Kühlen für eine Weile in den Gefrierschrank.

Schritt 2) Messen Sie Ihre Zutaten mit dem Jigger ab und geben Sie sie nacheinander in das Mixglas.

Schritt 3) Geben Sie Eiswürfel in das Mixglas und rühren Sie den Drink mit Ihrem Barlöffel mehrere Sekunden lang um.

Schritt 4) Erfrischen Sie Ihr Glas mit einem großen Eiswürfel. Verwenden Sie ein Sieb am Mixglas und gießen Sie den Drink über das Eis.

Schritt 5) Schneiden Sie die Schale der Orange ab und verwenden Sie sie, um den Rand Ihres Glases zu aromatisieren, bevor Sie die Schale direkt ins Glas geben.

Blood and Sand

Mit einem zweifelhaften Bezug zu Blutorangen legt die Legende nahe, dass dieser wunderschöne Drink nach Rudolph Valentinos klassischem Stierkampf-Film aus den 1920er-Jahren mit demselben Namen benannt wurde. Erstmals in den 1930er-Jahren erwähnt, klingt dieser Whisky-Cocktail zu süß, um zu funktionieren, aber wenn er richtig gemixt wird, ist er einfach großartig.

Glaswahl: Nick & Nora

Werkzeuge:

Shaker Tin on tin
Jigger   
Feines Sieb

Zutaten:

25 ml Scotch Whisky
25 ml Roter süßer Wermut
25 ml Kirsch Likör
25 ml Frisch gepresster Orangensaft ( Blutorangen, wenn Saison ist)
1 Orange (Deko)
Maraschinokirsche (Deko)

So macht man den Blood and Sand Whisky-Cocktail

Schritt 1) Füllen Sie Ihr Nick and Nora Glas mit Eis oder stellen Sie es zum Kühlen für eine Weile in den Gefrierschrank.

Schritt 2) Messen Sie Ihre Zutaten mit dem Jigger ab und geben Sie sie nacheinander in den Shaker.

Schritt 3) Geben Sie Eis in den Shaker und shaken Sie den Drink 15 Sekunden lang, bis der Shaker kalt wird.

Schritt 4) Entfernen Sie das Eis, verwenden Sie dann ein feines Sieb am Shaker und gießen Sie den Drink in Ihr Glas.

Schritt 5) Aromatisieren Sie den Rand Ihres Glases mit Orangenzeste, geben Sie dann die Zeste und eine Maraschino­kirsche direkt ins Glas.

Mint Julep

Erfrischend und Whisky im selben Satz? Schon im 19. Jahrhundert wurde dieses Rezept von Bauern in den Südstaaten der USA aus medizinischen Gründen verwendet. Heute ist er der offizielle Drink des Kentucky Derby, aber warum sollte man ihn nur an einem Tag im Jahr genießen? Ein wunderbar erfrischender Drink, der Mint Julep ist an sich schon besonders und wird idealerweise in einem metallenen Julep-Becher serviert.

Glas: Julep-Becher

Werkzeuge:

Jigger
Feines Sieb
Stößel
Barlöffel
Scallop-Strohhalm

Zutaten:  

50 ml Bourbon
10 ml Simple Syrup
Frische Minze (im Drink und Deko)

So macht man den Mint Julep Bourbon-Cocktail

Schritt 1) Geben Sie eine Handvoll Minzblätter in den Julep-Becher. Messen Sie Ihre Zutaten mit dem Jigger ab und geben Sie sie nacheinander in den Becher. Zerstoßen Sie alles miteinander.

Schritt 2) Geben Sie Crushed Ice in den Becher und rühren Sie den Drink 15 Sekunden lang um, bis das Wasser zu schmelzen beginnt.

Schritt 3) Füllen Sie den Drink mit mehr Crushed Ice auf.

Schritt 4) Drehen Sie einen Minzzweig, um die Öle freizusetzen, und verwenden Sie ihn als Garnitur für Ihren Drink. Am besten mit Strohhalm genießen.