Geschüttelt oder gerührt? Das perfekte Rezept für einen Dry Martini

Der Martini ist einer der ikonischsten Cocktails der Welt. Im Laufe der Geschichte hat er sich in westlichen Kulturen fest verankert – nicht zuletzt durch die Worte großer Schriftsteller wie Ernest Hemingway und Ian Fleming. Über die Hunderte von Jahren, in denen er in Bars serviert wird, hat seine Beliebtheit kaum nachgelassen, und auch heute ist er noch eines der ersten Getränke, die jeder Barkeeper lernt. Egal also, ob Sie ihn geschüttelt oder gerührt mögen, es ist nur richtig, dass Sie sich mit dem perfekten Martini vertraut machen.

Was ist ein Martini?

Schick, kultiviert und unglaublich cool: Der Martini ist ein recht einfacher Cocktail, der die Aromen verschiedener Spirituosen perfekt ausbalanciert. Frisch und klar ist er ein deutlich feineres Getränk, als viele erwarten. Weil der harte James Bond in belebten Bars immer einen bestellt, wenn er ein Ziel im Auge hat, denken viele, er müsse ein dunkles Getränk mit ordentlich Wumms sein, wie ein Old Fashioned. Tatsächlich ist er aber viel subtiler, mit harmonischen Noten, die sanft am Gaumen nachklingen.

Der perfekte Dry Martini

Für den Dry Martini gibt es kein perfektes Verhältnis. Stattdessen können Sie mit Mengen experimentieren, um unterschiedliche Vorlieben zu treffen, bis Sie die perfekte Mischung gefunden haben, die Ihre Geschmacksknospen verführt. Dennoch ist es im Allgemeinen eine gute Idee, mit einem Verhältnis von 5:1 zwischen Dry Gin und trockenem Wermut zu beginnen. Das ist die angenehmste Kombination für die unterschiedlichsten Vorlieben, auch wenn viele einen Dry Martini mit einem größeren Schuss Gin bevorzugen.

Man sagt, Hemingway habe ein Verhältnis von 15:1 bevorzugt, bekannt als Montgomery Martini, während Churchill meinte, dass Wermut in Gegenwart eines Martinis schon ausreiche. Mit anderen Worten: Je trockener der Martini, desto berühmter werden Sie wahrscheinlich!

Die richtige Temperatur

Einige Drinks können sowohl warm als auch kalt genießbar sein. Der Dry Martini gehört nicht dazu. Achten Sie beim Mixen darauf, ein gefrostetes Glas zu verwenden, um den Gin zu kühlen, und bewahren Sie Ihren Wermut immer gekühlt im Kühlschrank auf. Apropos Gläser: Ein Dry Martini sollte immer in einem Kristall-Martini-Glas serviert werden, am besten inspiriert von einem Design im Old-School-Stil wie diesem Martiniglas im Stil der 1920er-Jahre.

Den Dry Martini garnieren

Die traditionelle Garnitur für einen Dry Martini ist natürlich eine grüne Olive mit Pimiento-Füllung – genau genommen drei. Der Salzgeschmack harmoniert perfekt mit den Spirituosen und verändert das Aroma des Drinks leicht. Wenn Oliven nicht Ihr Ding sind, probieren Sie stattdessen eine Zitronenzeste für einen zitrusfrischen Kick, der Ihren Martini veredelt.

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