Ocho Blanco - 50cl

Tequila Blanco

Il Tequila invecchiato può spuntare prezzi più alti, ma per molti intenditori questo resta l’espressione più pura del Tequila, imbottigliato direttamente all’uscita dall’alambicco oppure invecchiato fino a due mesi. Conosciuti anche come plata o silver, i Tequila blanco raccontano la storia delle loro origini – in termini di agave e dei metodi di produzione utilizzati – senza alcuna influenza del legno di quercia a coprire eventuali difetti.

Poche persone hanno fatto quanto Tomas Estes, titolare di bar, ristoratore e ambasciatore del Tequila, per la reputazione globale del Tequila negli ultimi decenni, inclusa la creazione di Ocho in partnership con Carlos Camarena, la cui famiglia produce Tequila da quasi un secolo. Un Tequila 100% agave proveniente interamente dai campi di Camarena’, Ocho prende il nome (‘otto’ in inglese) in parte dal fatto che questa fu l’ottava ricetta (‘muestra’) presentata a Estes da Camarena. Il risultato è una gamma costantemente eccellente di Tequila dal grande carattere.

Consigli di servizio: L’intensità e l’eleganza di Ocho lo rendono perfetto per una margarita classica, ricca di carattere d’agave, ma funziona bene anche in un’ampia gamma di long drink e cocktail – come corpse reviver e sour.

Note di degustazione

Leggermente vegetale e saporito (cumino dei prati) al naso, con note elevate di fiore di tiglio e agrumi/mela verde. Il carattere dell’agave si afferma in bocca con finezza, insieme a profumi agrumati e piselli dell’orto appena sgranati. La componente saporita/cumino dei prati ritorna nel finale, fondendosi con una nota terrosa – sempre presente un deciso accenno di pepe bianco.