Nikka Coffey Gin - 70cl

Gin Moderni

In questa sezione mettiamo in evidenza una selezione di gin eccezionali che utilizzano tecniche di produzione innovative o ingredienti insoliti (o entrambi) per dare a questo distillato un tocco contemporaneo.

Questo gin giapponese del produttore di whisky Nikka è realizzato a partire da una base di mais e orzo maltato, distillati nel celebre alambicco Coffey del gruppo. Oltre ai botanicals tradizionali del gin, Nikka Coffey Gin utilizza agrumi giapponesi tra cui yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa, oltre al pepe sansh? I botanicals vengono messi in infusione in tre lotti in base ai loro profili aromatici; i distillati botanici risultanti vengono poi ridistillati separatamente in alambicchi pot still prima di essere assemblati insieme.

Servizi suggeriti: Nikka Coffey Gin dà vita a un Gimlet eccellente, composto solo da gin, lime e sciroppo di zucchero. Perfetto anche per chi ama un Martini super agrumato con una bella scorza di limone – oppure di yuzu, se ne avete a disposizione.

Note di degustazione

Naso morbido e dolce di citronella, mela fresca, scorza di lime e un accenno di cioccolato bianco, insieme a un’essenza primaverile di fiori e erba umida. Il lime emerge con forza al palato, seguito da un sapore complesso di arancia speziata, foglie di tè e ginepro resinoso.