{"product_id":"illegal-joven","title":"Ilegal Joven - 70cl","description":"\u003ch4\u003eMezcal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpesso descritto come il cugino senza regole della Tequila, il mezcal è in realtà un distillato legalmente regolamentato, presente in varie parti del Messico, ma famoso soprattutto nello stato meridionale di Oaxaca. È prodotto utilizzando diversi tipi di agave – mentre la Tequila è una monocoltura di agave blu, il mezcal utilizza decine di sottospecie – e un metodo di produzione altamente artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente, l’agave del mezcal viene cotta in forni sotterranei di terra, che le conferiscono gli aromi distintivi per cui è famosa. Ma le tecniche – e i sapori che trasmettono – variano enormemente tra la moltitudine di piccoli produttori di mezcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome la Tequila, il mezcal può essere non invecchiato (‘joven’ o ‘giovane’), oppure affinato nel legno per mesi o talvolta anni. Consumata più spesso liscia in Messico, la bevanda sta ormai trovando posto in molte liste di cocktail in tutto gli Stati Uniti e in Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuello che era iniziato come un modo per il fondatore dell’azienda John Rexer di rifornire il suo bar ad Antigua Guatemala con mezcal (non sempre ufficialmente, come suggerisce il nome) è ora un’attività fiorente in cui il colosso del rum Bacardi detiene una quota. La rispettabilità, tuttavia, non ha cambiato il nucleo autentico di Ilegal, che riesce a trasmettere il carattere essenziale del mezcal in modo estremamente accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggerimenti di servizio:\u003c\/strong\u003e Questa è un’ottima introduzione al mezcal, quindi liscio è il modo migliore per gustarlo – ma offre un confronto interessante con una margarita Tequila tradizionale, dove quel fumo terroso emerge con forza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNaso intensamente profumato di legno verde che brucia, spezie e brace di falò. Molto terroso, ma comunque raffinato, con calde note agrumate – in particolare buccia d’arancia matura. Al palato emerge ancora di più quel fumo saporito e terroso, ma c’è abbastanza equilibrio da lasciare tornare il frutto profumato. Il finale ricorda un falò trascurato che fuma sotto una pioggia battente. Ben bilanciato tra morbidezza e carattere vivace.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167549186208,"sku":"UBA8011","price":65.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Ilegal_Joven_-01-min_6b766031-43b9-46b6-9ec0-8bd75087308b.jpg?v=1741890622","url":"https:\/\/www.urbanbar.com\/it\/products\/illegale-giovane","provider":"Urban Bar","version":"1.0","type":"link"}