Hampden Estate - 70cl

Rum da Alambicco Puro

Conosciuti anche come SINGLE RUMS, questi distillati di canna da zucchero vengono distillati in lotti in un alambicco pot still in un’unica distilleria. Possono essere invecchiati o non invecchiati a seconda delle regole o delle normative del paese in cui viene prodotto il rum.

Trelawny, dove si trova la Hampden Estate, produce il rum più pesante e funky dell’isola di Giamaica. Questo rum è il perfetto tuttofare, un fantastico rum da sorseggio corposo che si presta anche a dare profondità e complessità ai cocktail. Invecchiato per un minimo di 7 anni ai tropici dopo una lunga fermentazione naturale, questo blend di marchi di Pot Still tradizionale al 100% è caratterizzato da un profilo ad alto contenuto di esteri (Jamaican Funk) e note tropicali.

Suggerimenti di servizio: Un altro grande rum da bere liscio o con un cubetto di ghiaccio. Oppure prova un old fashioned al rum e ananas. Preparato come il cocktail originale, ma sostituendo lo zucchero con uno sciroppo infuso all’ananas. Prova a usare anche dei bitter al cioccolato, per allungare il drink.

Note di degustazione

Al naso è aromatico, con ananas, frutto della passione e cuoio nuovo da auto. Le note di frutta candita si sviluppano in papaya, guava, lime e scorza di agrumi. Si costruiscono note di banana e spezie tostate, con evidenti note di chiodi di garofano. Al palato è ampio, con spezie, banane cremose e una spolverata di chiodi di garofano macinati e cannella. Si fanno strada anche ananas maturi. Sul finale emergono note oleose, scure e corpose. Sul finale restano spezie alla cannella e banana dolce, che sfumano lasciando un tocco di quercia affumicata.