El Dorado 15 anni - 70cl

Rum Dolcificato

Qui consigliamo rum che sono stati dolcificati con l’aggiunta di sciroppo di zucchero invecchiato, vini dolci o altri agenti dolcificanti per arrotondare il sapore del rum’s. In Europa è consentito aggiungere al rum un massimo di 20grms di zucchero per litro di alcol.

La Diamond Distillery sulle rive del fiume Demerara in Guyana è famosa in tutto il mondo per la sua distilleria senza tempo. Con la loro collezione di alambicchi rari, inclusi 3 rari alambicchi in legno, possono produrre una varietà di rum che va da molto leggero a corposo. L'El Dorado 15 è un vero 15 anni, quindi è stato invecchiato in botti di rovere per almeno 15 anni, poi sapientemente assemblato utilizzando gli alambicchi Coffey Enmore e Diamond, il Port Mourant Double Wooden Pot Still e il Versailles Single Wooden Pot Still.

Consigli di servizio: Un classico rum corposo da “dessert”, perfetto liscio, come digestivo o in un classico drink da “dopo cena” come un old fashion. Prova a scaldare un bicchiere da brandy e a servire questo rum liscio con una scorza d’arancia dopo un pasto abbondante.

Note di degustazione

Al naso pieno, ricco di caffè scuro, arancia candita, mandorle, cioccolato fondente, pepe e ricca vaniglia. Accenni di scorza d’arancia candita, pimento, cannella, frutta secca e sciroppo dorato. Palato splendidamente rotondo con un grande ventaglio di sapori: frutta tropicale grigliata con morbide spezie legnose, frutta secca, con strati intrecciati di miele, pan di zenzero e quercia tostata. – setoso, vibrante e moderatamente corposo. Un finale lungo di sherry dolce, miele e spezie caraibiche con zucchero di canna.