Diplomatico Riserva Esclusiva - 70cl

Rum dolcificato

Qui consigliamo rum addolciti con l’aggiunta di sciroppo di zucchero invecchiato, vini dolci o altri agenti dolcificanti per arrotondare il sapore del rum’s. In Europa è consentito aggiungere al rum un massimo di 20grms di zucchero per litro di alcol.

Il Diplomatico è prodotto presso le Destilerias Unidas, situate ai piedi delle Ande, nel Parco nazionale di Terepaima. Producono distillati di altissima qualità da oltre 50 anni e hanno raggiunto uno status di culto tra gli amanti del rum in tutto il mondo. La distilleria è stata progettata per la versatilità, con tre alambicchi pot still e quattro alambicchi a colonna che distillano diversi stili di distillato da melassa di prima qualità e mieli di canna da zucchero. Il rum è un blend di melassa e miele di canna da zucchero, un mix di rum distillato in pot still e in column still invecchiato da 2 a 12 anni, addolcito con sciroppo di rum invecchiato.

Consigli di servizio: Questo rum da “dessert” è perfetto liscio o con qualche cubetto di ghiaccio. Per dare una variante, perché non provare ad aggiungere una fetta di ananas. In un cocktail si presta allo stile più dolce del drink. Rum Old Fashioned, Rum Manhattan e cocktail che richiedono sherry dolce come modificatore.

Note di degustazione

Profumi intensi di fruit cake, rum’n’raisin, cacao, zenzero essiccato, cannella e chiodi di garofano. Frutti tropicali, banane e toffee, torta banoffee. Al palato emergono inizialmente note di cioccolato, dolce toffee, fudge e aromi di frutta tropicale percepiti al naso. Il finale è lungo e dolce come un budino appiccicoso. Molto zucchero di canna, caramello, toffee e banane con un tocco di calore.