Come mescolare i tuoi cocktail alla perfezione

Shakerare, throware, mescolare: i termini per descrivere la preparazione di un drink possono spesso sembrare più un insolito evento sportivo che il metodo per creare un cocktail magnifico. Perché mai dovresti lanciare un Vodka Martini perfettamente buono? Al contrario, un termine che possiamo tutti apprezzare è mescolare. Se sei nuovo nel mondo della mixology e stai preparando il tuo primo drink, è un ottimo punto di partenza.

Gli strumenti necessari per mescolare un cocktail

I bartender professionisti e i mixologist usano sempre un bar spoon per mescolare. Il Cucchiaio da bar in acciaio inox Drop (30cm) è un elegante cucchiaio in stile giapponese con un magnifico gambo intrecciato. Se devi usare bicchieri più alti per drink lunghi, scegli l’opzione da 40cm.

Avrai anche bisogno di un mixing glass o di uno shaker per preparare il tuo drink. Questo Mixing Glass con stelo aggiunge un tocco meraviglioso al tuo bar ed è sempre perfetto per mescolare. Oppure scegli qualsiasi shaker con base piatta, selezionando lo stile in base alle tue preferenze. Puoi anche mescolare il cocktail direttamente nel bicchiere da cui berrai, che è il metodo preferito dalla maggior parte di chi beve a casa.

Come si mescola un cocktail?

Può sembrare ovvio, ma ci sono alcuni consigli su come mescolare un cocktail che ti garantiranno un mix professionale ogni volta. Mescola i tuoi cocktail lentamente e con fluidità, evitando qualsiasi movimento troppo energico che possa causare schizzi. Aggiungi il ghiaccio nel bicchiere prima di versare alcolici e mixer, per evitare di riempirlo troppo di liquido.

Quando mescoli, inserisci il bar spoon direttamente nel ghiaccio. Puoi essere un po’ più cauto e andare solo un pollice nel ghiaccio oppure spingere il cucchiaio quasi fino al fondo del bicchiere. Dipende interamente da te! Tieni fermo il braccio mentre mescoli, muovendo solo le dita per una mescolata delicata e paziente.

Quando e perché dovresti mescolare un cocktail?

Ci sono diversi motivi per cui potresti mescolare un cocktail. Il più ovvio è unire insieme gli ingredienti separati, come in un Gin and Tonic. Se non stai preparando un drink a strati, devi in qualche modo combinare alcolici e mixer!

Mescolare raffredda e diluisce anche il drink, lasciando che il ghiaccio nel bicchiere faccia la sua magia. Questo può cambiare la sensazione in bocca e alterare leggermente il gusto, creando un finale più gradevole.

Per quanto tempo dovrebbe essere mescolato un cocktail?

In generale, un cocktail dovrebbe essere mescolato per circa trenta minuti. Naturalmente puoi mescolare più a lungo, e i bartender avranno durate diverse a seconda dei drink e del palato. Un Martini, ad esempio, viene spesso mescolato per oltre un minuto, e alcuni Old Fashioned possono essere mescolati per cinque minuti! Ricorda solo che più a lungo mescoli, più il tuo cocktail si diluirà.

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Immagine: Maksym Fesenko / Shutterstock.com