Bere un lotto di distillati invecchiati richiederà meno tempo che prepararne uno nuovo, quindi vorrai ricominciare il prima possibile. Ma, se non prevedi di usare la botte per un po’, conservarla correttamente la manterrà in buone condizioni e pronta per quando vorrai usarla di nuovo. Regola 1 del club dell’invecchiamento in botte: non lasciare che la tua botte si secchi! Se ben curata, la tua botte in rovere potrebbe durare fino a 8 to 10 anni. Le botti in rovere devono essere conservate con acqua per evitare che si secchino.
Come conservo una botte in rovere tra un lotto e l’altro?
Procura un kit per la pulizia della botte, che conterrà le pastiglie di conservazione adatte. Consulta le istruzioni delle rispettive pastiglie di conservazione per il corretto rapporto della soluzione.
- Riempi la botte con una soluzione di pastiglie per la conservazione e acqua
- Conservala in un’area fresca, temperata e a temperatura controllata
- Una volta al mese, svuota e riempi di nuovo la botte con una soluzione fresca di acqua e pastiglie per la conservazione
- Quando sei pronto a usare la botte, svuota la soluzione di conservazione e risciacqua 3 volte
Segui la nostra Guida alla pulizia della botte per mantenere la piena efficacia della tua botte.
La mia botte si è seccata, cosa devo fare?
Lasciare che la botte si secchi è assolutamente da evitare, e devi assicurarti che non succeda affatto. Ma, se questo spiacevole evento è capitato anche a te, ci sono alcuni passaggi che puoi seguire per cercare di riportare in vita la tua botte.
- La stagionatura del legno è una parte essenziale dell’invecchiamento delle botti, quindi inizia ripetendo il processo di stagionatura. Questa volta il processo di stagionatura richiederà più tempo.
- Se la tua botte presenta ancora perdite dopo la stagionatura, prova a immergerla per un paio di giorni.
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