Come fare un Negroni Sbagliato

Se sei un appassionato di Instagram o ami passare un’ora scorrendo TikTok, probabilmente avrai sentito parlare del Negroni Sbagliato. Reso super famoso di recente dalle star di Game of Thrones Emma D’Arcy e Olivia Cooke (che, curiosamente, sullo schermo interpretano due rivali), è il cocktail che ha fatto impazzire il web. Ma cos’è esattamente, e come puoi prepararlo a casa? Per evitarti di ordinare la bevanda più trendy del bar, i nostri esperti di mixology hanno raccolto tutto quello che devi sapere per perfezionare il Negroni Sbagliato… con prosecco, naturalmente.

Che cos’è un Negroni Sbagliato?

Un Negroni tradizionale è composto da una parte di gin, una parte di Campari e una parte di vermouth. Ma questo non è un Negroni qualunque! Il Negroni Sbagliato è nato da un felice errore, quando un barman ha versato vino spumante nel bicchiere al posto del gin, creando una versione del cocktail più leggera e meno intensa. Non pensare però che un Negroni Sbagliato non abbia comunque una bella carica! È un drink amaro e forte, ma dai contorni un po’ più morbidi.

Bisogna usare sempre il prosecco?

Sebbene il prosecco non sia l’unico vino spumante che puoi usare, siamo d’accordo con D'Arcy sul fatto che sia la scelta migliore. Un Negroni Sbagliato trae vantaggio dalla dolcezza vivace del prosecco, che aiuta ad aggiungere una nota più delicata al cocktail. Abbinato alle spezie del vermouth e all’amaro del Campari, crea un gusto più equilibrato e più morbido per il palato.

Puoi sperimentare con il prosecco che usi per cambiare le note del tuo cocktail. Un prosecco rosé, per esempio, aggiunge un tocco più fruttato e dolce per una bevanda estiva. Un prosecco secco lascia emergere l’influenza del Campari, per un gusto più deciso e più pungente.

Come preparare un Negroni Sbagliato con prosecco

Se sei alle prime armi con la mixology, sarai felice di sapere che un Negroni Sbagliato è facile da preparare! Basta versare 25ml di Campari e 25ml di vermouth in un bicchiere Old Fashioned. Aggiungi uno o due cubi grandi di ghiaccio prima di completare con il prosecco che preferisci. Mescola con un cucchiaio da bar e guarnisci con una fetta di arancia dolce. Voilà!

Puoi sostituire il bicchiere highball con un flûte da champagne se preferisci. Assicurati solo che il flûte sia ben raffreddato prima di versare il drink, così potrai fare a meno del ghiaccio.

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