Cocktail casalinghi: gli articoli da bar di cui hai bisogno

Abbiamo tutti visitato un posto che ha servito un cocktail e, proprio come per una ricetta di cucina, abbiamo chiesto come si prepara per poterlo rifare a casa. Avere gli ingredienti giusti è solo una parte del processo: gli strumenti del mestiere sono la chiave del successo.

Strumenti essenziali per i cocktail a casa

Abbiamo raccolto un elenco degli strumenti da bar essenziali necessari per creare alla perfezione i tuoi cocktail e fare il barman a casa come un professionista.

Misurare: perché usare un jigger?

Questi sono probabilmente il pezzo più importante del tuo arsenale di miscelazione. Non troverai nemmeno un cocktail in cui non sia necessario misurare gli ingredienti. Sebbene i cocktail siano solitamente misurati in termini di parti in relazione al bicchiere, i jigger sono un ottimo modo per assicurarti di non versare a occhio e ti permettono di perfezionare le tue creazioni e ricreare sempre il sapore che ami.

Se hai visitato tutti i locali di gin di tutte le città… troverai un jigger in ciascuno di essi, graduato in ml o oz a seconda di quale lato dell'Atlantico stai bevendo. Esclusivo di Urban Bar è il moderno e fluido Aero Jigger, ma sono disponibili anche modelli classici con manico e fasce se cerchi un'atmosfera più vintage.

 

Shakeralo: qual è il cocktail shaker migliore?

Non tutti i cocktail richiedono di essere shakerati, ma il cocktail shaker è senza dubbio l'oggetto iconico dei migliori cocktail bar del mondo e sta benissimo anche a casa.

Shakerare un drink è molto più che un gesto d'effetto da fare mentre si prepara una bevanda.

Unire i sapori è essenziale per il successo di un cocktail. Uno shaker è particolarmente utile quando si usano ingredienti analcolici densi come succhi di frutta, liquori alla crema o uova. Con il ghiaccio, usare uno shaker non solo raffredda il drink, ma scioglie anche il ghiaccio in modo importante per diluirlo, ancora una volta una parte fondamentale per creare il giusto equilibrio e la giusta fusione dei sapori in un cocktail. Infine, la schiuma. Per chi ama un Whisky Sour o simili, serve uno shaker per aerare il drink e aiutare a creare la soffice schiuma in superficie.

Sono disponibili varie decorazioni, design e finiture per adattarsi al tuo stile personale, ma in sostanza esistono due tipi principali di shaker. Il Three Piece Strainer, che ha un filtro integrato, oppure il Boston Shaker (alias Tin on Tin), che è composto da due pezzi e può preparare cocktail più grandi ma richiede un colino separato. La scelta dipende dai gusti personali, ma non c'è dubbio: esiste uno shaker adatto a tutti i gusti, qui ci sono solo alcuni dei modelli che offriamo da UB per stuzzicare il tuo appetito

 

Mescolalo: perché usare un cucchiaio da bar?

Beh, per i fan di Bond, il Martini viene subito in mente come drink da mescolare, ma ci sono molti cocktail che non si shakerano ma si mescolano e, per questi drink, questo cucchiaio da bar dal manico lungo è un'arma segreta del mixologist.

In sostanza, mescolare è la scelta migliore quando devi creare un po' di freddo ma non vuoi diluire troppo il mix: quindi è ideale per un Martini, oppure per un cocktail con Whisk(e)y, un Negroni o qualsiasi drink servito on the rocks.

Il manico lungo permette al cucchiaio di inserirsi con facilità tra gli ingredienti nei bicchieri o nei recipienti da miscelazione per far ruotare il ghiaccio. Mentre l'estremità a cucchiaio è ottima per misurare grazie alla sua capacità da un cucchiaino, il bar spoon ha altre funzioni e dà il meglio di sé nella stratificazione degli ingredienti versandoli lungo il gambo spiralato, oppure quando viene usato per pestare zucchero, frutta morbida o erbe. Se stai passando dall'essere un appassionato di home bar a un professionista del bar, è il momento di abbandonare il cucchiaio da cucina e investire in un bar spoon.

 

Hawthorne, Julep o Fine Strainer: qual è la differenza tra i colini da cocktail?

Ora che hai shakerato o mescolato la tua creazione, un colino completerà il tuo cocktail fatto in casa ed eliminerà i 'pezzi', permettendoti di versare liberamente nel bicchiere preparato senza preoccuparti di ghiaccio residuo o pezzetti di frutta.

Nato quando il ghiaccio tritato divenne facilmente disponibile nei bar, il colino Julep originale serviva essenzialmente a trattenere il ghiaccio nel drink o a evitare versamenti, mentre i fori ampi permettono alla bevanda di scorrere in modo uniforme. Hanno un aspetto elegante e i Julep fanno sempre parte di un bar professionale, perfetti da usare con un mixing glass, ma in realtà un colino Hawthorne è la scelta migliore se dovessi acquistare un solo modello per i tuoi cocktail a casa.

I colini Hawthorne, con la loro molla comoda e il filtro integrato, generalmente funzionano sia per drink shakerati sia per drink mescolati, poiché si adattano tipicamente sia sulla parte superiore di una tin per versare un cocktail shakerato, sia su un mixing glass per versare un drink mescolato.

Se ti consideri un intenditore, forse è il momento di investire in un fine strainer. Spesso visto nei bar usato in combinazione con un Julep o un Hawthorne, un fine strainer trattiene anche il più piccolo pezzetto di ghiaccio che potrebbe diluire ulteriormente la tua creazione una volta versata.

 

Gli extra

Sebbene questi non siano essenziali, questi pochi strumenti da bar aggiuntivi sono utili e ti aiuteranno sicuramente a creare cocktail professionali a casa.

Un mixing glass

Usato per cocktail mescolati composti da più distillato e meno mixer fruttati, il mixing glass è progettato per trasferire al massimo il freddo del ghiaccio nel drink e diluire alla perfezione. Disponibile da 60cl a 1 litre, nel nostro store, questo classico strumento da bar può aiutarti a liberare la tua creatività nella realizzazione di cocktail più elaborati, oppure semplicemente permetterti di aumentare i volumi ed essere un ospite sublime quando servi per gruppi numerosi.

Un coltello da bar

Potrebbe essere presto per una lama da intaglio del ghiaccio, ma avere un pratico coltello da bar ti aiuterà a tagliare alla perfezione gli agrumi, valorizzare le tue guarnizioni e trasformare in generale queste mansioni in piaceri, portando un livello completamente nuovo di soddisfazione nella preparazione dei cocktail a casa. Un piccolo investimento fa molta strada e non cercare oltre il nostro Coley Cocktail Bar Knife se cerchi un'estetica straordinaria e un design ergonomico.

Stampi per cubetti di ghiaccio

Pochi cocktail non hanno bisogno di ghiaccio. Man mano che si scioglie, entra a far parte del mix, quindi merita un po' di attenzione se i tuoi cocktail fatti in casa devono essere all'altezza di quelli dei professionisti. Sebbene il ghiaccio sia relativamente facile da trovare nel negozio sotto casa, avere il tuo ghiaccio preparato, tutto della stessa dimensione, può davvero aiutare quando impari a misurare e creare i tuoi cocktail alla perfezione.

Naturalmente ci sono anche i extra-extra che fanno lavorare un barman in un locale affollato con efficienza e finezza: versatori, pinze, zester e spremiagrumi – non essenziali ma regali ideali per gli appassionati di home bar e utili per perfezionare qualsiasi cocktail fatto in casa.

Ecco quindi gli strumenti da bar di cui hai bisogno per mixare i tuoi cocktail, e alcuni extra per aiutarti a diventare a tua volta un vero maestro. Se questo ti ha fatto pensare a cosa puoi creare, dai un'occhiata alla nostra gamma di barware: offriamo solo il meglio, chiedi agli esperti!