Cerchi i migliori cocktail da BBQ per quest'estate? Con l'arrivo del caldo e del sole, stiamo tutti tirando fuori i barbecue e organizzando i pomeriggi al sole, con famiglia e amici.

Da Urban Bar, vogliamo assicurarci che tu abbia i cocktail da BBQ perfetti da abbinare ai tuoi cibi preferiti quest'estate.

Le nostre sei migliori combinazioni di cocktail estivi garantiscono una bevanda per ogni piatto. Che si tratti di una variante del pornstar martini o dei sapori agrodolci di una Paloma, abbiamo il cocktail che fa per te.

Commento dell'esperto

Abbiamo invitato il nostro mixologist esperto Lele a commentare e a dare consigli da insider su come preparare, valorizzare e servire questi drink! Possono riguardare l'aggiustamento di quantità e tecniche, oppure l'aggiunta di un ingrediente segreto speciale: scopritelo voi stessi!

Autore, content creator, fotografo, mixologist e cocktail extraordinaire a tutto tondo. Lele collabora a stretto contatto con Urban Bar da oltre un anno, creando regolarmente ricette di cocktail e offrendo consigli da esperto.

Lele ha lavorato in alcuni dei migliori cocktail bar del mondo, tra cui Disrepute a Londra ed Eau-de-Vie Sydney, ed è stato nominato uno dei World Class Top 100 Bartenders da Diageo Reserve. Vincitore di innumerevoli competizioni di cocktail in tutto il mondo. Su Instagram e YouTube, lo trovi come Cocktails with Lele (@CocktailsWithLele).

Per lui la sostenibilità è fondamentale e applica un approccio zero waste alle sue idee e ai suoi concept.

 

Dry Pornstar Martini

L'abbinamento perfetto per il BBQ - Salmone affumicato

Il Pornstar Martini è un classico che tutti conoscono, ma il Dry Pornstar Martini è una variante fresca e leggera del cocktail classico. Ecco perché questo cocktail da BBQ si abbina bene a cibi come il salmone affumicato. Il gusto deciso del Pornstar si sposa con i sapori morbidi ma leggermente salati del salmone affumicato. Avviso: questo cocktail in stile martini è forte.

Ingredienti

45ml Ketel One Vodka

15ml vodka aromatizzata alla vaniglia

15ml vermouth Cinzano Bianco

15ml liquore alla frutta della passione Passoa

2.5ml cordial al lime o succo di lime zuccherato

Istruzioni

Per questa ricetta mescola tutti gli ingredienti con ghiaccio e, da Urban Bar, consigliamo di filtrare il cocktail in un bicchiere pre-raffreddato. Usa una spirale di scorza di lime come guarnizione.

Commenti dell'esperto da Lele

35ml Ketel one vodka, 15ml Cinzano Blanco, 12.5 liquore alla frutta della passione, 5ml succo di lime.

Per un cocktail ancora più leggero, riduci la quantità degli alcolici. Un drink mescolato da agitare per almeno 20 secondi per ottenere un cocktail perfettamente bilanciato.

 

Paloma

L'abbinamento perfetto per il BBQ - Bistecca o pollo

Le Paloma sono il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, grazie alla tequila. Consigliamo di abbinare questo cocktail da BBQ a una buona bistecca o a un piatto di pollo, come gli spiedini di pollo durante il tuo barbecue estivo. I sapori intensi del pollo alla griglia e il gusto ricco della bistecca si sposano con le note aspre ma sottilmente dolci della Paloma, creando un abbinamento impeccabile.

Ingredienti

50ml Patron Silver tequila blanco

25ml succo di pompelmo rosa

12.5ml succo di lime

7.5ml sciroppo di agave

50ml soda al pompelmo rosa

Istruzioni

Usando uno shaker, aggiungi la tequila, il succo di pompelmo, il succo di lime, lo sciroppo di agave e shakera con ghiaccio. Dopo aver filtrato il composto in un bicchiere pieno di ghiaccio, completa con soda al pompelmo. Inoltre, guarnisci con un bordo di sale e uno spicchio di pompelmo.

Commenti dell'esperto da Lele

50 patron silver tequila blanco, 30mlo succo di pompelmo rosa, 15 succo di lime, 10ml sciroppo di agave, 2 dash di soluzione salina (90gr acqua, 10gr sale, mescola finché il sale non si è sciolto. Versa in un flacone dosatore). Shakera tutti gli ingredienti, versa il cocktail in un bicchiere pieno di ghiaccio e completa con soda al pompelmo rosa.

Scegli la soluzione salina perché ha una consistenza migliore e non tutto il sale ha lo stesso impatto sul cocktail. Se vuoi fare il bordo di sale, assicurati di usare sale Maldon.

 

Mountain Negroni (Analcolico)

L'abbinamento perfetto per il BBQ - Bistecca

I sapori intensi e amari di un Negroni rendono questo il pairing perfetto per la tua bistecca da BBQ quest'estate. Questo cocktail analcolico garantisce a tutti di gustare drink rinfrescanti durante i barbecue estivi. I sapori amari di questo mocktail estivo si abbinano bene ai sapori ricchi e teneri della bistecca, sia che si tratti di un filet mignon, che offre un gusto delicato e sottile, sia di un ribeye, noto per il sapore più ricco dovuto al maggior contenuto di grasso e marezzatura.

Ingredienti

• 30 ml Everlead Mountian Non-Alcohol Aperitif
• 30ml Everleaf Forest Non-Alcohol Aperitif
• 10ml Monin Orange Spritz Syrup

Istruzioni

Aggiungi semplicemente tutti gli ingredienti con ghiaccio e poi filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio; consigliamo un cubo di ghiaccio grande. Consigliamo di guarnire questo cocktail con una fetta d'arancia.

Commenti dell'esperto da Lele

Questo è un mocktail molto piacevole che darà un ottimo tocco al tuo BBQ. Facile e rinfrescante!

 

Blue Hawaii

 

L'abbinamento perfetto per il BBQ - Frutti di mare

Questo cocktail vivace, dolce ma aspro, porterà un tocco di colore al tuo barbecue estivo. Poiché è preparato con rum leggero, si abbina bene ai frutti di mare. Mentre i sapori decisi del Dry Pornstar sono la scelta perfetta per il salmone, il Blue Hawaii si abbina meglio ai sapori più delicati e dolci dei crostacei come i gamberi, grazie alle note agrumate di limone e lime.

Ingredienti

22ml Light White Rum

22ml Ketel One Vodka

15ml Blue Curacao

90ml succo d'ananas

10ml succo di lime

10ml succo di limone

10ml sciroppo di zucchero di canna puro Monin

Istruzioni

Shakera tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtra in un bicchiere riempito di ghiaccio tritato. Per la guarnizione, considera un ombrellino di carta con una ciliegia e uno spicchio d'ananas.

Commenti dell'esperto da Lele

20ml rum bianco, 20ml vodka, 15ml Campari, 90ml succo d'ananas, 15ml succo di lime, 15 succo di limone, 15 sciroppo di zucchero.

Un cocktail rinfrescante, leggero e amaro: abbinalo ai frutti di mare per elevare l'esperienza e svelare i diversi strati del drink.

 

Cosmarita

L'abbinamento perfetto per il BBQ - Frutti di mare o pollo

Una cosmarita è un incrocio tra una margarita e un cosmopolitan, un cocktail forte e amaro che abbiniamo a piatti di frutti di mare o di pollo. Simile al Mountain Negroni, il gusto amaro della Cosmarita si sposa bene con piatti di pollo più dolci come il pollo al peperoncino dolce o con frutti di mare delicati come gamberi e shrimp.

Ingredienti

22ml Tequila

15ml liquore Orange Curacao

10ml liquore Triple sec

10ml Vida Clasico Mezca

37ml succo di mirtillo rosso

15ml succo di lime

½ pizzico di sale

Istruzioni

Per questa ricetta del cocktail, shakera tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio. Per la guarnizione, consigliamo di usare una spirale di scorza d'arancia.

Commenti dell'esperto da Lele

30ml tequila, 15ml triple sec, 10ml mezcal vida clasico, 30ml succo di mirtillo rosso, 15ml succo di lime

Questa versione è forte e fruttata, con agrumi che si abbinano bene a pollo e frutti di mare.

 

Daybreaker

 L'abbinamento perfetto per il BBQ - Agnello

Questo cocktail ha un basso contenuto alcolico, il che lo rende perfetto per iniziare il pomeriggio del tuo BBQ quest'estate. Questo rinfrescante cocktail estivo da BBQ è perfetto per piatti come le kofta di agnello. Il Daybreaker è un'ottima aggiunta per pulire il palato alla tua lista di cocktail quest'estate ed è un grande abbinamento per i tuoi piatti di agnello, consentendoti di assaporare i sapori dell'agnello e le erbe aromatiche come la menta.

Ingredienti

30ml Aperol Aperitivo

15ml Dry Gin

75ml vino Sauvignon Blanc

45ml succo di pompelmo rosa

6 gocce Grapefruit Bitters

45ml acqua frizzante

Istruzioni

Shakera insieme Aperol Aperitivo, Dry Gin, Sauvignon Blanc, succo di pompelmo e grapefruit bitters. Poi filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio prima di completare con acqua frizzante. Consigliamo di usare uno spicchio di pompelmo rosa come guarnizione.

Commenti dell'esperto da Lele

50ml Aperol, 75ml sauvignon blanc, 35ml succo di pompelmo rosa, 3 gocce grapefruit bitters, 30ml acqua frizzante

Un cocktail ispirato all'aperitivo italiano con un piccolo tocco di pompelmo che amplificherà la nota agrumata del drink.