{"product_id":"tapatio-anejo","title":"txt\nTapatio Añejo - 50cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Añejo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’indice est une fois de plus dans le nom, « añejo » signifiant simplement « vieilli ». Ces tequilas passent entre un et trois ans en fût de chêne, ce qui peut avoir un impact assez marqué sur les saveurs relativement délicates que l’on trouve dans l’esprit d’agave brut — surtout si des fûts de whiskey américain d’occasion sont utilisés. C’est un exercice d’équilibriste entre agave et chêne, les plus beaux exemples laissant le premier briller tandis que le second apporte des couches de complexité et des arômes secondaires. Des tequilas à siroter, sans aucun doute, mais n’hésitez pas non plus à en user avec discernement dans des cocktails haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n’en avons pas tout à fait fini avec les Camarena. Don Felipe Camarena a fondé la distillerie La Alteña en 1937 et a commencé à vendre Tapatío trois ans plus tard, son petit-fils Carlos dirigeant désormais les opérations et produisant Tapatío aux côtés d’autres tequilas, dont Ocho et El Tesoro. Après une longue fermentation et une double distillation traditionnelle, cet añejo passe 18 mois en fûts de Bourbon d’occasion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service :\u003c\/strong\u003e De caractère et suffisamment souple pour être dégusté tel quel, mais aussi capable de se mélanger avec soin — vous ne voulez pas perdre ici les subtilités du distillat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiscret et subtil au nez, avant que des éléments parfumés de pot-pourri et de violette de Parme n’émergent. Le thème de la confiserie se poursuit, avec du poivre en embuscade en arrière-plan. La texture est merveilleuse, et le palais apporte aussi des fruits du verger cuits avec de la cannelle et de la muscade. Cet élément épicé et poivré vient à la fois de l’agave et du chêne — mais il est impossible de dire où l’un s’arrête et où l’autre commence.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167243985056,"sku":"UBA8112","price":49.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Tapatio_Anejo-01-min_fbd5b9be-ee5d-41f8-897e-5678a6d21ffb.jpg?v=1741890655","url":"https:\/\/www.urbanbar.com\/fr\/products\/tapatio-vieilli","provider":"Urban Bar","version":"1.0","type":"link"}