Comment faire un Negroni Sbagliato

Si vous êtes un grand amateur d'Instagram ou que vous aimez passer une heure à faire défiler TikTok, vous avez probablement déjà entendu parler d'un Negroni Sbagliato. Rendu super célèbre récemment par les stars de Game of Thrones Emma D’Arcy et Olivia Cooke (qui, amusant hasard, jouent des rivales à l’écran), c’est le cocktail qui a fait le buzz sur Internet. Mais qu’est-ce que c’est exactement, et comment en préparer un chez soi ? Pour vous éviter de commander la boisson la plus tendance au bar, nos experts en mixologie ont réuni tout ce qu’il faut savoir pour réussir le Negroni Sbagliato… avec du prosecco, bien sûr.

Qu’est-ce qu’un Negroni Sbagliato ?

Un Negroni traditionnel est composé d’une part de gin, d’une part de Campari et d’une part de vermouth. Mais celui-ci n’est pas un Negroni classique ! Le Negroni Sbagliato est né d’un heureux accident : un barman a versé du vin pétillant dans le verre à la place du gin, créant une version plus légère et moins intense du cocktail. Ne doutez pas qu’un Negroni Sbagliato ait tout de même du caractère ! C’est une boisson amère et corsée, mais aux angles un peu adoucis.

Faut-il toujours utiliser du prosecco ?

Même si le prosecco n’est pas le seul vin pétillant que vous pouvez utiliser, nous sommes d’accord avec D’Arcy pour dire que c’est la meilleure option. Un Negroni Sbagliato profite de la douceur vive du prosecco, qui apporte une touche plus douce au cocktail. Associé aux épices du vermouth et à l’amertume du Campari, il crée une saveur plus équilibrée, plus douce en bouche.

Vous pouvez jouer avec le prosecco que vous utilisez pour modifier les notes de votre cocktail. Un prosecco rosé, par exemple, ajoute une touche plus fruitée et plus sucrée pour une boisson estivale. Un prosecco sec laisse davantage s’exprimer l’influence du Campari pour un goût plus prononcé et plus acidulé.

Comment préparer un Negroni Sbagliato avec du prosecco

Si vous débutez en mixologie, vous serez ravi d’apprendre qu’un Negroni Sbagliato est facile à préparer ! Versez simplement 25ml de Campari et 25ml de vermouth dans un verre Old Fashioned. Ajoutez un gros cube ou deux de glace avant de compléter avec un prosecco de votre choix. Mélangez avec une cuillère à mélange et garnissez d’une tranche d’orange douce. Voilà !

Vous pouvez remplacer le verre highball par une flûte à champagne si vous préférez. Veillez simplement à ce que votre flûte soit bien refroidie avant de verser votre boisson afin de pouvoir vous passer de glace.

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