Notre recette parfaite de Martini aux fruits de la passion

Le Passionfruit Martini (ou Pornstar Martini) est l’un des cocktails les plus contemporains, mais il mérite tout de même sa place au panthéon de la mixologie ! Fruité et facile à boire, il est populaire auprès de ceux qui préfèrent un cocktail plus léger. Il a très peu de caractère, ce qui en fait une option très agréable à déguster. Si vous aimez les cocktails fruités ou souhaitez élargir votre répertoire, découvrez comment préparer le Passionfruit Martini parfait grâce à nos meilleurs conseils.

Un cocktail plus récent

Le Passionfruit Martini n’est apparu sur la scène des cocktails que très récemment, en laissant sa marque au début du XXIe siècle. En matière de boissons, c’est assurément l’un des plus modernes ! L’origine précise de ce cocktail est inconnue, mais il est probable que le premier barman à l’avoir créé était à la fois amateur de passion fruit & vodka et qu’il ait très bien pu être inspiré par une escapade tropicale.

Comment préparer un fabuleux Passionfruit Martini

Dans les bars, vous verrez aussi souvent ce cocktail appelé Pornstar Martini. Les deux noms sont interchangeables, mais pas la recette ! Voici comment créer votre propre Martini fruité et sucré à déguster par temps chaud :

1. Coupez un fruit de la passion en deux et récupérez les graines d’une moitié
2. Ajoutez les graines dans un shaker à cocktail avec de la glace, 50ml de vodka à la vanille, 15ml de liqueur de fruit de la passion, 15ml de sirop de sucre et 15ml de jus de citron vert
3. Secouez jusqu’à ce que ce soit bien frais
4. Filtrez dans un verre à Martini ou un verre à coupe
5. Servez avec un verre à shot de prosecco ou de champagne et garnissez avec l’autre moitié du fruit de la passion

Variantes de la recette

Le Passionfruit Martini est un cocktail merveilleusement polyvalent que l’on peut modifier selon ses goûts. Pour ceux qui recherchent une version moins sucrée, optez pour une vodka nature plutôt qu’à la vanille. Nous recommandons Koskenkorva Vodka pour une saveur douce et fraîche qui se mariera parfaitement avec les notes fruitées.

Pour des cocktails moins alcoolisés, vous pouvez aussi remplacer la liqueur de fruit de la passion par du jus de fruit de la passion, ou par un jus tropical si vous avez du mal à en trouver.

Du prosecco à part ?

De nombreux bartenders préfèrent servir un Passionfruit Martini avec du prosecco ou du champagne versé dans un verre à shot et placé à côté du verre. C’est la manière traditionnelle de présenter ce Martini tropical. Certaines personnes versent ensuite le shot dans le verre, même si ce n’est pas la bonne façon de le boire. Le shot doit être bu en premier, de préférence en trinquant, avant de siroter le cocktail. Ajouter du prosecco ou du champagne au cocktail déséquilibre les saveurs et peut gâcher la boisson.

En savoir plus sur la mixologie

Créer des cocktails dans le confort de son propre foyer est un plaisir rarement égalé. Si, comme nous, vous aimez prendre un verre le soir, assurez-vous que ce soit un bon avec nos Cours éducatifs sur les spiritueux. Apprenez auprès de mixologues professionnels et préparez des boissons dignes du Ritz depuis votre bar à domicile.