Cours de cocktails avec Urban Bar - Le monde du gin

Pourquoi un cocktail ? Eh bien, parce que les cocktails ne se déclinent pas seulement dans toutes les formes et toutes les tailles, ils existent aussi en une multitude de degrés pour convenir à toutes les occasions.

Aujourd’hui, nous allons vous présenter trois cocktails qui ont mérité leur place dans notre sélection. Nous espérons que vous trouverez la boisson parfaite à commander, à servir ou à préparer chez vous.

La sélection du jour mettra l’accent sur le gin, mais gardez l’œil ouvert pour d’autres spiritueux très bientôt.

Cocktail léger - Le Ramos Fizz

En tête de notre sélection, voici le délicieux et onctueux Ramos Fizz. Ce cocktail associe plusieurs extraits et saveurs différents, qui travaillent ensemble pour offrir une expérience de dégustation tout en douceur.

Ce cocktail n’est pas seulement facile à boire, il est aussi facile à préparer.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants : Gin (50ml), sirop de sucre (35ml), jus de citron vert et de citron jaune (25ml de chaque), blanc d’œuf (25ml), crème (75ml) et enfin extrait de vanille (2 gouttes), puis mélangez le tout à l’aide d’un shaker — pas besoin de glace pour le moment. La meilleure façon de mesurer si vous ne voulez pas verser trop ? Avec l’un de nos jiggers , bien sûr !

Vous allez beaucoup secouer pendant la préparation de ce cocktail, mais c’est essentiel. Veiller à ce que tout soit bien mélangé est crucial pour garantir que la saveur et la texture de cette boisson se révèlent pleinement.

Une fois que vous êtes sûr que tout a été bien secoué (pas remué), remplissez votre shaker à ras bord avec de gros glaçons (pas de glace pilée), puis secouez à nouveau jusqu’à ce qu’une forte condensation apparaisse sur les parois.

Terminez la préparation en filtrant le cocktail dans un verre highball et en ajoutant de l’eau gazeuse, en veillant à le remplir jusqu’en haut. Si vous avez envie de faire chic, décorez avec une tranche d’orange, et régalez-vous !

Cocktail moyen - Luigi

Ensuite, Luigi, un type remarquable toujours partant pour une bonne soirée. Trêve de plaisanterie, ce cocktail martini classique vous promet de bons moments, alors allons-y !

Avec un procédé légèrement différent de celui du Ramos Fizz, vous voudrez utiliser un verre à mélange et une cuillère à mélange pour ce cocktail, mais un shaker fera tout aussi bien l’affaire si vous le préférez.

Commencez par remplir votre mélangeur de glace, puis ajoutez les ingrédients suivants : Grenadine (12.5ml), jus d’orange (12.5ml), Cointreau (1 trait), vermouth dry (12.5ml parts), et enfin Gin (50ml).

Pas besoin de se presser en remuant votre cocktail ! Prenez votre temps, laissez tous les liquides se mêler pour créer un véritable chef-d’œuvre. Une fois satisfait de la couleur générale (qui devrait être un orange profond s’éclaircissant vers la surface), vous pourrez passer à la partie amusante !

Filtrez votre création dans un verre à cocktail ; notre suggestion serait bien sûr un classique martini ou un verre coupe . Pour terminer, garnissez d’un zeste d’orange qui doit reposer sur le dessus et s’enrouler en spirale. Bellissimo.

Cocktail corsé - The Fitzgerald

Maintenant que nous nous sommes amusés, ce cocktail-ci va droit au but — il a de quoi faire sensation !

Pour ce cocktail percutant du jour, vous aurez besoin des ingrédients suivants : Gin (75ml), Angostura Bitters (2 dashes), jus de citron (25ml), et un indispensable pour les vrais mixologues : sirop de sucre (25ml).

De retour en toute sécurité au shaker, commencez par le remplir de glace avant d’ajouter votre sirop de sucre, votre jus de citron et le gin de votre choix. Veillez à secouer jusqu’à voir et sentir cette forte condensation dont nous avons parlé plus tôt.

Une fois terminé, filtrez une seule fois dans un verre court ; quelque chose comme ce tumbler old fashioned est parfait. Pensez à ajouter ces 2 dashes de bitters qui équilibrent les saveurs sucrées et acidulées, puis terminez avec un quartier de citron pour la garniture.

Voilà, trois cocktails au gin à essayer chez vous pour recevoir, à servir à vos clients, ou même à commander lors de votre prochaine visite dans un bar à cocktails. Peut-être cela vous a-t-il donné envie d’essayer d’autres cocktails et créations ? Eh bien, plutôt que d’attendre notre prochain article sur les cocktails, vous pouvez consulter nos masterclasses réalisées par des experts ici.

Peut-être souhaitez-vous en faire une passion ? Nous publierons bientôt un autre article de blog sur le matériel dont vous aurez besoin chez vous, alors gardez l’œil ouvert !

Images: Aleksandrs Muiznieks, Brent Hofacker / Shutterstock.com