Votre guide complet des verres à boissons

Si vous avez exploré l’univers de la mixologie, vous avez probablement remarqué que différents cocktails sont servis dans différents verres. Le champagne se sert dans une flûte, les martinis dans des verres à cocktail à large ouverture, et le whisky est toujours servi dans un tumbler. Tous ces verres différents peuvent vite devenir assez déroutants, surtout quand on passe rapidement d’un cocktail à l’autre ! Pour vous simplifier la vie, nous avons réuni un guide complet qui couvre tout ce que vous devez savoir sur les différents verres à cocktail.

Verre Coupe

Les verres Coupe dégagent sophistication et élégance. La légende veut que ce style ait été inventé en Angleterre au XVIIe siècle et qu’il ait été conçu à l’origine pour le champagne (et cette partie est bel et bien vraie !). Au cours des cent dernières années environ, cependant, ce verre a été réutilisé pour les cocktails, devenant une alternative au verre à Martini. Tout cocktail secoué ou remué pour être rafraîchi — appelé boisson “up” — peut désormais être servi dans un verre Coupe, la tige empêchant la chaleur de votre main d’altérer la boisson pendant qu’on la déguste.

Verre à Martini

L’alternative au verre Coupe pour les cocktails est le verre à Martini. Avec une longue tige, une coupe en V distinctive et une base circulaire, il est à la fois beau et fonctionnel. La tige empêche votre main de réchauffer les boissons fraîches, tandis que sa forme unique est censée empêcher les ingrédients d’un Martini de se séparer. Même s’il s’appelle verre à Martini, ce style ne fait pas de discrimination et peut être utilisé pour n’importe quel cocktail servi “up” (rafraîchi).

Verre ballon à gin

Le verre ballon à gin, aussi appelé verre Copa, est devenu incroyablement populaire au cours des dernières années, le gin ayant dépassé la vodka pour devenir le spiritueux le plus apprécié du Royaume-Uni. Il y a seulement dix ans, un verre Copa était relativement méconnu des non-barmans ! Aujourd’hui, on en trouve dans les foyers de tout le pays, et il est parfait pour un G&T rafraîchissant. Le verre lui-même se caractérise par une large coupe posée sur une tige, courbée pour piéger les arômes du spiritueux et en rehausser la saveur. Il permet aussi d’ajouter beaucoup de glace et de citron vert, indispensables dans un bon gin tonic.

Verre Highball

Si un cocktail est servi avec des glaçons, il l’est souvent dans un verre Highball. Ce style de verre est haut et assez étroit, comme un tumbler à whisky allongé, et peut être utilisé pour une grande variété de boissons. Mojitos, Tequila Sunrises, Tom Collins et Dark ‘n Stormy peuvent tous être servis dans un verre Highball. Cependant, son nom vient du cocktail Highball original : whisky écossais et eau gazeuse. Si vous utilisez un verre Highball pour la première fois, restez fidèle à la tradition avec un Scotch and Soda.

Verre Old Fashioned

Un verre Old Fashioned  est un tumbler court, le plus souvent aux bords arrondis, bien qu’il ait parfois une forme plus proche du carré. Vous entendrez aussi parfois ce style appelé lowball ou rocks glass, même si son nom d’origine vient du cocktail Old Fashioned, qui est servi exclusivement dans ce verre. Aujourd’hui, une variété de boissons peuvent être servies dans un verre Old Fashioned, notamment des Mojitos, des Negronis ou un simple whisky-cola ! Avec sa base lourde et sa taille réduite, il tient très bien en main et se prête à une dégustation facile.

Flûte à champagne

Si vous buvez une coupe de champagne ou de vin pétillant, il y a de fortes chances qu’elle soit servie dans une flûte à champagne. Ces verres à longue tige sont conçus pour les bulles, avec une forme de tulipe et une base effilée qui renforce la carbonatation et révèle les arômes de votre boisson. Bien sûr, le champagne peut aussi être servi dans une Coupe, mais de nos jours, il est bien plus courant de porter un toast dans une flûte à champagne.

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