Thomas Dakin - 70cl

Ginebra británica

El Reino Unido es la cuna de la ginebra y sigue siendo su mayor productor. Aunque a menudo se cree que la ginebra es un destilado típicamente inglés, hay muchas ginebras excelentes elaboradas en todo el país.

Thomas Dakin es una London Dry con protagonismo del enebro que celebra la elaboración tradicional de la ginebra, utilizando 11 botánicos, entre ellos cilantro inglés y rábano picante. La ginebra lleva el nombre de un pionero temprano de la ginebra inglesa de calidad, que empezó a destilar a mediados del siglo XVIII. Actualmente, Thomas Dakin la produce G&J Distillers en Warrington, cerca de donde Dakin destiló su ginebra original, aunque ya hay planes en marcha para trasladar la producción a una nueva destilería artesanal en Manchester.

Formas de servir sugeridas: Queda fantástico en un Negroni (con vermut rojo dulce, Campari y piel de naranja). La marca también recomienda una versión del Cosmopolitan, sustituyendo el vodka por ginebra Thomas Dakin.

Notas de cata

Los aromas iniciales de piel de naranja seca y comino dan paso a pomelo fresco y romero. El uso de rábano picante en la ginebra le da al paladar una sequedad maravillosa y un sabor rico y salado. Una suave nota especiada recubre la boca, mientras que los delicados sabores de cilantro fresco y naranja dulce evolucionan lentamente y perduran en el final.