Nikka Coffey Ginebra - 70cl

Ginebra moderna

En esta sección, destacamos una selección de ginebras excepcionales que utilizan técnicas de producción innovadoras o ingredientes poco comunes (o ambos) para dar al destilado un giro contemporáneo.

Esta ginebra japonesa, elaborada por el productor de whisky Nikka, se hace a partir de una base de maíz y cebada malteada que se han destilado en el famoso alambique Coffey del grupo. Además de los botánicos tradicionales de la ginebra, Nikka Coffey Gin utiliza cítricos japoneses como yuzu, kabosu, amanatsu y shikuwasa, así como pimienta sansh?. Los botánicos se infusionan en tres lotes según sus perfiles de sabor; los destilados botánicos resultantes se redestilan por separado en alambiques de olla antes de mezclarse entre sí.

Formas de servir sugeridas: Nikka Coffey Gin queda excelente en un Gimlet, que lleva solo ginebra, lima y jarabe de azúcar. También es perfecto para quienes disfrutan de un Martini muy cítrico con un buen toque de limón – o yuzu, si lo tienes.

Notas de cata

Nariz suave y dulce de limoncillo, manzana fresca, piel de lima y un toque de chocolate blanco, junto con una esencia primaveral de flores y hierba húmeda. La lima se percibe con fuerza en boca, seguida de un sabor complejo a naranja especiada, hojas de té y enebro resinoso.