Cotswolds 2015 Odyssey Cebada - 70cl

Whisky del Nuevo Mundo - Single Malt de Inglaterra

Hoy en día hay cientos de destilerías que producen whisky en países sin una tradición histórica en esta bebida, desde Inglaterra y Gales hasta Israel y Suecia. Estos nuevos productores de whisky están aportando innovación y un mundo completamente nuevo de sabores.

La destilería Cotswolds abrió en 2014 en las afueras de la homónima zona inglesa de extraordinaria belleza natural. Rodeada de pintorescos campos de cebada, la destilería produce un whisky de perfil súper afrutado, uno al que se le da un suave toque de sutiles notas turbosas en su expresión Peated Cask. Elaborado con cebada malteada en suelo 100% local, este single malt sin declaración de edad madura en quarter casks ex-turbados y se embotella a fuerza de barrica para lograr un gran sabor.

Sugerencias de servicio: Delicioso servido solo, pero también quedaría genial en un Old Fashioned con jarabe de azúcar muscovado y un twist de naranja.

Notas de cata

Notas de miel y caramelo de mantequilla, con capas de frutas ligeras (melocotones & albaricoques) y un toque de mazapán. Fuertes notas de malta rica en taninos, aceites y azúcar oscuro, con mucha especia y mermelada de naranja de Sevilla caramelizada. Largo y resinoso, con frutas rojas oscuras y un toque de melaza.