Cómo hacer café Keoke

Para los amantes del café de todo el mundo, un Espresso Martini es el estimulante ideal para media tarde; mientras que un café irlandés es el aperitivo perfecto después de cenar. Pero, ¿has oído hablar alguna vez del Keoke Coffee? Una infusión deliciosamente alcohólica, no es tan popular como las otras opciones, ¡pero sin duda merece atención! Aprende a preparar el tuyo con un poco de consejo experto.

¿Qué es el Keoke Coffee?

Cálido, dulce y delicioso, no hay nada como acurrucarse en un día lluvioso con una taza de Keoke Coffee. Una versión única de las bebidas calientes con alcohol, ¡también es bastante fácil de preparar en casa! Una lujosa mezcla de café con brandy y crème de cacao, es una bebida suntuosa, suave y aterciopelada, con un sabor intenso y reconfortante. También es bastante dulce, gracias a la adición de licor de chocolate, lo que la hace perfecta para quienes aman el café irlandés pero tienen debilidad por lo dulce.

La historia del Keoke Coffee

Como ocurre con prácticamente cualquier bebida alcohólica o cóctel, los orígenes del Keoke Coffee no están del todo claros. Dicho esto, casi con certeza fue creado por el propietario de Bully’s North Steakhouse, George Bullington, en California. Preparado por primera vez en 1967 una noche en el bar, recibió el nombre de Keoke después de que un colega le dijera a George que así se decía su nombre en hawaiano (Keoki).

Una bebida totalmente estadounidense con un sabor a la altura, el Keoke Coffee ha llegado hasta las costas británicas y está experimentando un resurgimiento en popularidad después de que el influyente bartender Jeffrey Moregnthaler lo devolviera a la vida.

Receta de Keoke Coffee

Ahora que conocemos la historia, ¡es hora de que todos los que se preguntan cómo hacer un Keoke Coffee vean la receta completa! Para una preparación tradicional, necesitarás:

- Café filtrado caliente
- Licor con sabor a café
- Brandy
- Crème de Cacao (o cualquier licor de chocolate cremoso)
- Nata para montar/crema espesa (opcional)

Añade la crème de cacao y el brandy a un vaso o taza para café, mezclando con un poco de jarabe de azúcar moreno si prefieres un café más dulce. Completa con café filtrado, caliente y recién hecho, y deja espacio para una cucharada de nata espesa. Para obtener mejores resultados, monta la nata con un espumador de leche para lograr un acabado ligero y aterciopelado.

Cómo elegir el brandy adecuado

El brandy es naturalmente afrutado y dulce, y aporta un sabor más delicado al Keoke Coffee que el que encontrarás en un café irlandés. Al elegir tu brandy, opta por algo fuerte. A menudo recomendamos un ABV del 50% o más, aunque si prefieres una bebida un poco menos potente, elige algo como Rooster & Wolf, que tiene un 40% más llevadero. Si prefieres el ron, prueba a sustituir el brandy por completo por un ron dulce, como El Dorado.

Hazlo fácil con un Espresso Martini

Si estás de acuerdo en que el café y el alcohol hacen buena pareja, pero no quieres esforzarte en preparar una bebida, tenemos la solución perfecta: un Ready-to-Drink Espresso Martini. Con un sabor intenso pero muy fácil de preparar, es la forma más rápida de tomarte una copa después del trabajo.

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