{"title":"Tequila y mezcal","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arette-blanco","title":"Arette Blanco - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Blanco\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl tequila añejo puede alcanzar precios más altos, pero para muchos conocedores esta sigue siendo la expresión más pura del tequila, tomada directamente del alambique o añejada hasta dos meses. También conocido como plata o silver, los tequilas blancos cuentan la historia de sus orígenes – en términos del agave y de los métodos de producción utilizados, sin roble que oculte posibles defectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Orendain elabora tequila en su destilería El Llano, en el corazón de la ciudad de Tequila, desde 1900, y ahora está al mando la quinta generación. El Llano fue reconstruida en 1978 y, ocho años después, se creó Arette, tomando su nombre de un caballo que ganó dos medallas de oro en salto ecuestre en los Juegos Olímpicos de Londres de 1948.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArette se elabora con agave de valles cultivado en la finca al 100%, cocido a presión para producir un estilo intenso, pero aún elegante – y Arette Blanco es su expresión más pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Un tequila clásico para cócteles clásicos de tequila – cualquier variación sobre el tema de la margarita, o una paloma con carácter. También está excelente solo, servido ligeramente frío, ya sea por sí mismo o con mariscos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNariz clásica de agave con pimienta, con un matiz terroso que indica un estilo robusto de destilado. Directo y contundente, con notas de césped recién cortado y flores de seto. La textura magnífica aporta pimienta negra y especias intensas. Potente y envolvente en boca, con un final secante y ese carácter picante siempre en primer plano.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167241855136,"sku":"UBA8345","price":43.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Arette_Blanco-01-min_83458d40-16a5-4d34-ac77-45a90a4ce36c.jpg?v=1741890660"},{"product_id":"fortaleza-blanco-still-strength","title":"Fortaleza Blanco sin diluir - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Blanco\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Tequila añejo puede alcanzar precios más altos, pero para muchos conocedores esta sigue siendo la expresión más pura del Tequila, tomada directamente del alambique o añejada hasta por dos meses. También conocido como plata o silver, los tequilas blanco cuentan la historia de sus orígenes – en términos del agave y de los métodos de producción utilizados – sin roble que oculte posibles defectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFortaleza solo opera desde 2005, pero la familia detrás de la marca puede rastrear sus orígenes hasta Don Cenobio Sauza, el ‘padre del Tequila’, quien abrió su primera destilería en 1873, fundó Sauza Tequila y fue uno de los pioneros de la reputación mundial de la bebida. El objetivo de Fortaleza es elaborar Tequila utilizando los métodos de hace un siglo – horno pequeño de ladrillo, tahona, fermentación en madera y ollas de cobre – y el resultado es un Tequila blanco de una complejidad y un carácter poco comunes, con el inconfundible carácter del agave amplificado en este embotellado a fuerza de barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias para servir:\u003c\/strong\u003e La exuberancia de este destilado lo lleva mucho más allá del territorio tradicional de la margarita y la paloma, para dar giros a numerosas recetas de cócteles clásicos, incluidos negronis y highballs imaginativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHay aromas de pajar y pimienta blanca al frente, pero aquí todo gira en torno a la fruta, madura, brillante y suculenta. Trozos de piña y mango continúan en el paladar opulento, donde un susurro de notas terrosas y una pizca de anís se prolongan hasta un final elegante y persistente. Elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167242608800,"sku":"UBA8987","price":81.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Fortaleza_-_Agave_book-01-min_167c2e2c-2516-4297-b150-c2a9fc99da07.jpg?v=1741890659"},{"product_id":"ocho-blanco","title":"Ocho Blanco - 50cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Blanco\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl tequila añejo puede alcanzar precios más altos, pero para muchos conocedores esta sigue siendo la expresión más pura del tequila, tomado directamente del alambique o añejado hasta por dos meses. También conocido como plata o silver, los tequilas blanco cuentan la historia de su origen – en términos del agave y de los métodos de producción utilizados – sin el roble para ocultar cualquier defecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon pocas las personas que han hecho tanto por la reputación global del tequila en las últimas décadas como el dueño de bar, restaurantero y embajador del tequila Tomas Estes, incluida la creación de Ocho en asociación con Carlos Camarena, cuya familia lleva casi un siglo elaborando tequila. Un tequila 100% agave obtenido íntegramente de los propios campos de Camarena, Ocho toma su nombre (‘ocho’ en inglés) en parte del hecho de que esta fue la octava receta (‘muestra’) presentada a Estes por Camarena. El resultado es una gama de tequilas con carácter, siempre excelentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e La intensidad y elegancia de Ocho dan lugar a una margarita clásica con mucho carácter de agave, pero también funciona muy bien en una amplia variedad de tragos y cócteles – piensa en corpse revivers y sours.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSuavemente vegetal y sabroso (alcaravea) en nariz, con notas elevadas de flor de lima y cítricos\/manzana verde. El carácter del agave se impone en boca con gran destreza, junto con sabores perfumados de cítricos y guisantes de huerta recién desgranados. El elemento sabroso\/de alcaravea reaparece en el final, fundiéndose en notas terrosas – con una nota de pimienta blanca muy marcada siempre presente.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167242870944,"sku":"UBA8003","price":28.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Ocho_Blanco-01-min_800e5638-c3fa-44c2-be60-3f8b0787aec7.jpg?v=1741890658"},{"product_id":"storywood-reposado-speyside","title":"Storywood Reposado Speyside - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Reposado\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReposado significa ‘reposado’, y estos tequilas pasan entre dos meses y un año en roble. Si añadimos los distintos tipos de barrica, obtenemos una amplia gama de estilos: algunos reposados solo tienen un ligero toque de roble para aportar un poco de miel y una cremosidad a vainilla al agave vibrante, mientras que otros tienen un carácter más tostado, casi a Bourbon. Estos son los todoterreno del universo del tequila: geniales en cócteles, pero en su mejor versión también merecen beberse solos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayor parte del tequila añejo se coloca en barricas usadas de Bourbon estándar, pero el proyecto Storywood de Michael Ballantyne busca unir su herencia escocesa y mexicana utilizando barricas procedentes de la industria del whisky escocés, creando como resultado un perfil de sabor claramente diferente. Este reposado usa un agave de tierras bajas intenso, madurado durante 10 años, y pasa siete meses en una antigua barrica de single malt de Speyside.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e ‘Vive libre, bebe despacio’ es el lema de Storywood, pero esto es más un acompañante para mezclar que para beber solo. Aquí hay suficiente peso y carácter para algunas creaciones potentes y bien removidas si puedes encontrar la combinación de fruta adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa primera impresión es de aromas suaves y redondos de pimienta blanca y roble\/vainilla cremosos. Hay un cítrico contenido y un toque elevado de menta. Bien equilibrado. En boca muestra agave limpio y especiado, junto con algunas notas terrosas que apuntan a su origen en tierras bajas. Hay un intrigante elemento herbal (¿estragón?) que se vuelve más vegetal, antes de un final de miel, vainilla y especias de curry.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167243362464,"sku":"UBA8124","price":53.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/STORYWOODMACANDWILDJULY2019_lateef.photography-15smaller-min.jpg?v=1741890657"},{"product_id":"ocho-anejo","title":"Ocho Añejo - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Añejo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNuevamente, la pista está en el nombre, ya que ‘añejo’ simplemente significa ‘envejecido’. Estos tequilas pasan entre uno y tres años en roble, lo que puede traducirse en un impacto considerable sobre los sabores relativamente delicados que se encuentran en el destilado de agave en bruto – especialmente si se utilizan barricas de whisky estadounidense de segundo uso. Es un acto de equilibrio entre el agave y el roble, y los mejores ejemplos permiten que el primero brille mientras el segundo aporta capas de complejidad y aromas secundarios. Tequilas para beber a sorbos, sin duda, pero tampoco hay que tener reparos en mezclarlos con criterio en cócteles de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi eres escéptico de que el tequila, como el vino, sea capaz de transmitir el terruño a través del aroma y el sabor, entonces este es un producto que podría demostrarlo. Procedente de un solo campo y de una sola ‘añada’, pasa un año en barricas de whisky estadounidense de segundo uso. El líquido pálido ilustra la contenida influencia del roble y el hecho de que no se añade colorante artificial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Uno para beber a sorbos, saborear y contemplar con cierta calma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl roble aquí tiene un toque muy sutil, aportando aromas cremosos de miel y néctar de agave. Mientras tanto, el destilado canta con notas de lima y florales elevadas. Hay un ligero carácter vegetal, pero es muy perfumado. El agave sigue dominando en boca, con el roble encantado de quedar en segundo plano y aportar algo de miel y una textura seductora. Ligeramente astringente en el final, pero una delicia potente y perfumada.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167243559072,"sku":"UBA8555","price":60.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Ocho_Anejo_2016-01-min_881f89ba-3006-4cd0-9f48-447f757e23ca.jpg?v=1741890656"},{"product_id":"tapatio-anejo","title":"Tapatio Añejo - 50cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Añejo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe nuevo, la pista está en el nombre, ya que ‘añejo’ simplemente significa ‘envejecido’. Estos tequilas pasan entre uno y tres años en roble, lo que puede traducirse en un impacto bastante marcado sobre los sabores relativamente delicados que se encuentran en el destilado de agave en bruto – especialmente si se usan barricas ex-whisky americano. Es un ejercicio de equilibrio entre agave y roble, y los mejores ejemplos permiten que el primero brille mientras el segundo aporta capas de complejidad y aromas secundarios. Tequilas para sorber, sin duda, pero tampoco hay que tener reparo en usarlos con criterio en cócteles de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodavía no hemos terminado con los Camarena. Don Felipe Camarena fundó la destilería La Alteña en 1937 y empezó a vender Tapatío tres años después; ahora su nieto Carlos está al mando de las operaciones y elabora Tapatío junto con otros tequilas, entre ellos Ocho y El Tesoro. Tras una larga fermentación y una doble destilación tradicional, este añejo pasa 18 meses en barricas ex-Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Con carácter y lo bastante suave para beberlo solo, pero capaz de mezclarse con cuidado – aquí no quieres perder los matices del destilado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiscreto y sutil en nariz, antes de que aparezcan elementos perfumados de potpourri y violeta de Parma. El tema de la confitería continúa, con pimienta al acecho al fondo. La textura es maravillosa, y el paladar también aporta frutas de huerto al horno con canela y nuez moscada. Ese elemento especiado y picante proviene tanto del agave como del roble – pero es imposible decir dónde termina uno y empieza el otro.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167243985056,"sku":"UBA8112","price":49.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Tapatio_Anejo-01-min_fbd5b9be-ee5d-41f8-897e-5678a6d21ffb.jpg?v=1741890655"},{"product_id":"g4-anejo","title":"G4 Añejo - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Añejo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna vez más, la pista está en el nombre, ya que «añejo» simplemente significa «envejecido». Estos tequilas pasan entre uno y tres años en roble, lo que puede traducirse en un impacto considerable en los sabores relativamente delicados que se encuentran en el destilado de agave en bruto, especialmente si se usan barricas exwhisky americano. Es un ejercicio de equilibrio entre agave y roble, y los mejores ejemplos permiten que brille el primero, mientras que el segundo aporta capas de complejidad y aromas secundarios. Sin duda, tequilas para degustar a sorbos, pero tampoco temas un poco de mezcla bien pensada en cócteles de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tequila es un asunto familiar para la familia Camarena: mientras Carlos creó Ocho, su hermano Felipe elabora G4 en una destilería con aires de Heath Robinson en Arandas, obsesionado con detalles de calidad como asegurarse de que el agave se hornee por arriba y por abajo para lograr una cocción uniforme. El énfasis está en la expresión natural del carácter del agave incluso cuando, como en este caso, el destilado pasa 18 meses en barricas exbourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Mezcla con cuidado, hay mucho pasando aquí, o simplemente sírvelo y disfrútalo a sorbos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAquí hay un matiz herbal, ligeramente vegetal, junto con lima y piel de naranja brillantes, envuelto en una textura cremosa con un toque de pimienta. La fruta vibrante continúa en boca, con un potente golpe especiado y un final seco y sabroso, con notas de aserradero. Encantador en nariz, contundente en boca, bellamente equilibrado y contenido.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167244247200,"sku":"UBA8900","price":57.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/G4_Anjejo_Site-01-min_8eb3a241-96a4-4f37-98b7-8112805725ef.jpg?v=1741890653"},{"product_id":"illegal-joven","title":"Ilegal Joven - 70cl","description":"\u003ch4\u003eMezcal\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA menudo caracterizado como el primo indómito del tequila, el mezcal es en realidad un destilado regulado legalmente que se encuentra en varias partes de México, pero sobre todo en el estado sureño de Oaxaca. Se elabora con distintos tipos de agave – mientras que el tequila es una monocultura de agave azul, el mezcal utiliza decenas de subespecies – y mediante un método de producción muy artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, el agave del mezcal se hornea en hornos de tierra subterráneos, lo que le aporta los aromas distintivos por los que es famoso. Pero las técnicas – y los sabores que aportan – varían enormemente entre la multiplicidad de pequeños productores de mezcal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl igual que el tequila, el mezcal puede ser joven (‘joven’ o ‘young’) o reposar en madera durante meses o a veces años. En México se suele tomar solo, y ahora está encontrando un lugar en muchas cartas de cócteles de Estados Unidos y Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que comenzó como una forma de que el fundador de la empresa, John Rexer, surtiera con mezcal su bar en Antigua Guatemala (no siempre de manera oficial, como sugiere el nombre) es ahora un negocio próspero en el que el gigante del ron Bacardi tiene participación. Sin embargo, la respetabilidad no ha cambiado el núcleo auténtico de Ilegal, que logra transmitir la esencia del mezcal de una manera sumamente accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Esta es una gran introducción al mezcal, así que tomarlo solo es la mejor opción – pero ofrece una comparación intrigante con una margarita tradicional de tequila, donde ese humo terroso realmente destaca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNariz intensamente perfumada de madera verde humeante, especias y brasas de hoguera. Muy terroso, pero aún refinado, con cítricos cálidos – especialmente piel de naranja madura. El paladar aporta más de ese humo sabroso y terroso, pero hay suficiente contención para permitir que la fruta perfumada regrese. El final recuerda a una hoguera descuidada que se consume lentamente bajo un chaparrón. Bien equilibrado entre suavidad y carácter punzante.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167549186208,"sku":"UBA8011","price":65.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Ilegal_Joven_-01-min_6b766031-43b9-46b6-9ec0-8bd75087308b.jpg?v=1741890622"},{"product_id":"casamigos-reposado","title":"Casamigos Reposado - 70cl","description":"\u003ch4\u003eTequila Reposado\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eReposado significa ‘reposado’, y estos tequilas pasan entre dos meses y un año en roble. Si sumamos los distintos tipos de barrica, obtenemos una amplia gama de estilos: algunos reposados tienen solo el más leve toque de roble para aportar un poco de miel y cremosidad de vainilla al agave intenso, mientras que otros presentan un tostado más parecido al del Bourbon. Estos son los todoterreno del universo del Tequila: estupendos en cócteles, pero en su mejor versión también merecen tomarse solos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasamigos es conocido sobre todo por el brillo de celebridad de su cofundador George Clooney y por el precio de US$1bn que acompañaba a la marca de Tequila cuando fue vendida al gigante de las bebidas Diageo. Bajo los titulares hay una gama de tequilas uniformemente excelente, gracias a un proceso de producción bastante minucioso que incluye un largo tostado y fermentación del agave de altura. La expresión reposado pasa siete meses en roble americano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Por supuesto, puedes mezclarlo: hará un margarita clásico, y tiene suficiente carácter para un bloody maria con personalidad; pero también resulta perfecto servido frío y solo, o con hielo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa fragancia es típica del agave de altura: sutil, floral (iris, violeta), con un matiz vegetal verde y un golpe marcado de pimienta negra. En boca, todo gira en torno a la textura: es un Tequila con pocos ángulos agudos, mientras que el roble, algo intenso, aporta una dulzura cremosa sin llegar nunca a eclipsar el carácter del agave. Claramente influido por el roble, pero equilibrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37487251423392,"sku":"UBA8980","price":63.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Casamigos.jpg?v=1741890541"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/collections\/Tequila.png?v=1604907295","url":"https:\/\/www.urbanbar.com\/es-it\/collections\/tequila.oembed","provider":"Urban Bar","version":"1.0","type":"link"}