{"title":"Coñac","description":"","products":[{"product_id":"h-by-hine-vsop","title":"H by Hine VSOP - 70cl","description":"\u003ch4\u003eCognac VSOP\/Similar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi bien la categoría VS de menor precio representa la mayor parte del volumen mundial de Cognac, para la mayoría de las personas el punto de entrada al Cognac de calidad sigue siendo el VSOP, que abarca Cognacs envejecidos durante al menos cuatro años, y a menudo mucho más. Más allá de la clasificación, algunos productores ahora prefieren centrarse en el origen, en términos de subregión o viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa casa Hine, con sede en Jarnac, da mucha importancia a sus vínculos con el vino, y eso se refleja en una gama de Cognacs que prioriza los aromas florales y frutales sobre la influencia de la madera. H by Hine es Hine desatado, que produce un VSOP exuberante y versátil, en su mejor expresión en una variedad de cócteles tradicionales y modernos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Aquí tendrás mucho donde elegir, porque este Cognac funciona tan bien como un chupito helado como sirviendo de base para un Sidecar vibrante y afrutado, o simplemente mezclado con hielo y ginger ale, con un toque de lima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMuy vivo y expresivo en nariz, con fruta dulce y opulenta, vainilla, miel y jengibre. La viveza continúa en boca, donde está maravillosamente equilibrado, suave y sedoso, con un toque de especias y pimienta blanca. El final aporta caramelo, con algunos aromas florales y picantes. Un Cognac encantador y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167245525152,"sku":"UBA9001","price":45.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/H_by_Hine_VSOP_-01-min_296c5874-17c4-4e6c-9e23-c26791a2d6c4.jpg?v=1741890652"},{"product_id":"maxine-trijol-extra","title":"Maxime Trijol Extra - 70cl","description":"\u003ch4\u003eCognac Extra\/Vintage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl terroir del Cognac más allá del XO es de gran variedad, pero con el hilo conductor de eaux-de-vie añejas que a menudo han pasado muchas décadas en barrica. Son Cognacs muy codiciados en la gama más alta del mercado, caracterizados por ese carácter de «rancio» casi indefinible que solo llega con la gran edad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas añadas también forman parte de este segmento del mercado, pero no siempre. Son Cognacs que van a contracorriente de la técnica local dominante de mezclar, expresando el carácter de una cosecha individual de una manera que recuerda al vino fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna casa de Cognac familiar durante más de 150 años, más recientemente bajo Jean-Jacques Trijol y sus dos hijas, Maxime Trijol es poco común por llevar a cabo todo el proceso de producción, desde los viñedos (Grande y Petite Champagne) hasta la botella. En una amplia cartera de excelentes Cognacs, Extra es una expresión clásicamente elegante de Grande Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Solo una buena copa, y tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIntensos aromas de jazmín y violeta saltan de la copa, junto con fruta brillante y un toque umami de rancio. La textura es puro terciopelo, con jengibre y roble secante que completan el paso por boca antes de que la potencia crezca con un impulso irreprimible de rancio de suelo de bosque. Amplio e intenso en boca, el final gloriosamente interminable aporta chocolate negro y un toque de mentol.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167258763424,"sku":"UBA9222","price":206.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Trijol_Extra_Btl_Shot-01-min_eb838cdf-88ab-4eed-afd1-8868cdfa38c8.jpg?v=1741890626"},{"product_id":"merlot-brothers-blend-vsop","title":"Merlet Brothers Mezcla VSOP - 70cl","description":"\u003ch4\u003eCognac VSOP\/Similar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi bien la categoría VS, de menor precio, representa la mayor parte del volumen mundial de Cognac, para la mayoría de las personas el punto de entrada al Cognac de calidad sigue siendo el VSOP, que abarca Cognacs envejecidos durante al menos cuatro años, y a menudo mucho más. Más allá de la clasificación, algunos productores prefieren ahora centrarse en el origen, en términos de subregión o viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede que conozcas mejor Merlet por la gama de licores de fruta de la empresa, pero la familia lleva destilando eaux-de-vie en la región de Cognac desde hace más de 150 años. Los “Brothers” a los que se hace referencia aquí son Pierre y Luc, hijos de Gilles Merlet, y este Cognac se presenta como “un nuevo estilo para una nueva generación”. Eso significa que es muy accesible y apto para mezclas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Aquí estamos en terreno clásico de cócteles con Cognac, especialmente juleps, slings, sazeracs y old fashioneds. O, para una sensación más relajada, simplemente con hielo y\/o tónica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna nariz sorprendentemente tímida, con delicadas notas florales, fruta y algo más oscuro y especiado al fondo. En contraste, el paladar es relativamente amplio y contundente, con cereza ácida, cubito de cola y un final secante. Todo gira en torno al carácter más que a la complejidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37167258960032,"sku":"UBA9282","price":49.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Merlet_Brothers_Blend_VSOP-01-min_ff273f2d-c981-4d32-9b5f-f75a9a5a4535.jpg?v=1741890625"},{"product_id":"camus-ile-de-re-fine-island-cognac","title":"Camus Ile de Ré Coñac Fine Island - 70cl","description":"\u003ch4\u003eCognac VSOP\/Similar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi bien la categoría VS, de menor precio, representa la mayor parte del volumen mundial de Cognac, para la mayoría el punto de entrada al Cognac de calidad sigue siendo VSOP, que abarca Cognacs envejecidos durante al menos cuatro años, y a menudo durante mucho más tiempo. Más allá de la clasificación, algunos productores ahora prefieren centrarse en el origen, en términos de subregión o viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mayor parte del Cognac se crea mediante el arte y la ciencia del ensamblaje, pero este es uno de una nueva generación de productos centrados en el origen y el carácter. Sufre una doble maduración en la Île de Ré, una isla atlántica justo frente a la costa de La Rochelle, que está lejos del corazón del Cognac, pero cuyas condiciones idiosincrásicas dan lugar a un estilo distintivo con un marcado carácter marítimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Perfectamente mezclable y añade un punto de distinción a un sidecar o un sazerac, pero este es un Cognac con un carácter intrigante que merece la pena probar solo para apreciar todos sus matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn contraste con la finura de un Cognac Grande Champagne, aquí todo gira en torno a una redondez suave, con ciruela amarilla y crocante de avellana. El agradable carácter de toffee, flexible y sedoso, se ve equilibrado por una marcada salinidad marítima, que ayuda a elevar la suavidad hacia algo más intrigante.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37487295791264,"sku":"UBA9987","price":75.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/white-IMQ1220273_camus-ile-de-re-fine-island-gp-07l-40-vol.jpg?v=1741890541"},{"product_id":"delamain-vesper-xo","title":"Delamain Vesper XO - 70cl","description":"\u003ch4\u003eCognac XO\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePara muchos, la clasificación XO encarna el lugar del Cognac en la mesa alta del lujo, una idea reforzada por el hecho de que ahora los eaux-de-vie deben madurarse durante al menos 10 años para obtener la designación. Pero no todos los XO son iguales, y existe una amplia gama de estilos según el origen, la destilación y, sobre todo, la maduración. Estos son cognacs para saborear, pero eso no significa que no puedan tener también un lugar en algunos cócteles decadentes de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa firma familiar Delamain es una negociant centrada en la calidad para la que los cognacs XO son el nivel de entrada, sobre todo con la expresión Pale \u0026 Dry, que celebró su centenario en 2020. Pero Vesper merece ser mucho más conocido: 100% Grande Champagne, toma la elegancia perfumada característica de Delamain y la lleva al máximo, ofreciendo una experiencia de cata más musculosa e intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Uno para una larga contemplación en una buena copa tipo tulipán, en lugar de una de esas horribles copas globo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTras unos 35 años en barrica y dos más “casando” la mezcla, esto está densamente cargado de fruta rica y madura, pero los sabores secundarios son aún más impresionantes: suelo de bosque, humidor de cigarros y poderosas notas de rancio. Aquí hay una gran estructura, pero llevada con ligereza, con tanta delicadeza y elegancia como intensidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37487410282656,"sku":"UBA9829","price":144.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Vesper.jpg?v=1741890540"},{"product_id":"camus-borderies-xo","title":"Camus Borderies XO - 70cl","description":"\u003ch4\u003eXO Cognac\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePara muchos, la clasificación XO encarna el lugar del Cognac en la cima del lujo, una noción reforzada por el hecho de que ahora los eaux-de-vie deben madurarse durante al menos 10 años para obtener la denominación. Pero no todos los XO son iguales, y existe una amplia gama de estilos según el origen, la destilación y, sobre todo, la maduración. Son cognacs para degustar a sorbos, pero eso no significa que no puedan encontrar también su lugar en algunos cócteles decadentes de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorderies es la subregión o cru más pequeña del Cognac, y sus eaux-de-vie son muy valoradas por su carácter aromático y especiado. No se considera que Borderies tenga tanta capacidad de guarda como Grande Champagne, pero este XO de los propios viñedos de Camus (la familia es la mayor propietaria de tierras en Borderies) muestra el gran potencial de la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Merece servirse solo por su calidad y como muestra de la subregión de Borderies, que ofrece un contraste agradable con Grande\/Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa fruta aquí está súper madura y es rica, pero se ve equilibrada por unas notas florales muy marcadas de jazmín, especias de repostería y el aroma de una fina pâtisserie. En boca es enérgico y amplio, con una textura sedosa, y esa fruta siempre presente se va hacia terrenos de fruta seca, salpicada de canela y crema de vainilla. Nunca se vuelve recargado gracias a los matices florales y picantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37487449473184,"sku":"UBA9748","price":207.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/CamusBorderies.jpg?v=1741890539"},{"product_id":"giboin-1997-d-apremont","title":"Giboin 1997 D'Apremont - 70cl","description":"\u003ch4\u003eExtra\/Vintages\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl hinterland de Cognac más allá de XO es de gran variedad, pero con el hilo conductor de eaux-de-vie añejas que a menudo han pasado muchas décadas en barrica. Son Cognacs muy codiciados en el segmento más alto del mercado, caracterizados por ese carácter casi indefinible de ‘rancio’ que solo aparece con gran edad. Los vinos de añada también forman parte de este segmento del mercado, aunque no siempre. Son Cognacs que van a contracorriente de la técnica local dominante de mezclar, expresando el carácter de una cosecha individual de una manera que recuerda al buen vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiboin, empresa familiar, posee 14 hectáreas de viñedos en el enclave de Borderies, además de otras 8ha en Apremont, al sur de Angoulême, en el extremo oriental de Fins Bois. Aquí hay creta, caliza y sílex, que elevan la calidad de las eaux-de-vie con un nivel poco común de elegancia y finura. François Giboin vende una buena parte de su producción a Courvoisier, pero desde 1994 aparta un par de barricas de cada cosecha para embotellarlas como vino de añada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencias de servicio:\u003c\/strong\u003e Para saborear mientras se aprecia que Grande Champagne no tiene el monopolio del buen Cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNotas de cata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSuave, aterciopelado y sumamente accesible, no obstante es un Cognac de cierta profundidad y complejidad, con sabores maduros de cuero y especias (nuez moscada, jengibre) junto con un aromático toque floral. Más que un indicio de la calidad de Grande\/Petite Champagne, a pesar de sus orígenes más ‘humildes’ en Fins Bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Urban Bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37487500034208,"sku":"UBA9344","price":53.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/files\/Giboin.jpg?v=1741890538"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/5066\/2816\/collections\/Cognac.webp?v=1715857668","url":"https:\/\/www.urbanbar.com\/es-is\/collections\/conac.oembed","provider":"Urban Bar","version":"1.0","type":"link"}