A medida que se acerca el verano y todos empezamos a planificar nuestras tardes al sol, queremos encontrar nuestro cóctel de verano favorito del año. Tanto si buscas impresionar a tus amigos y familiares como probar algo nuevo y afrutado, tenemos para ti siete cócteles de verano fáciles para este verano. También hemos incluido un par de nuestros cócteles sin alcohol favoritos.

Hemos invitado a cocteleros expertos, bartenders y a nuestro propio especialista en cristalería para que comenten y compartan consejos de expertos sobre cómo preparar, realzar y servir estas bebidas. Estos pueden incluir ajustar cantidades y técnicas, o añadir un ingrediente secreto especial: ¡compruébenlo ustedes mismos!

Nuestros 7 mejores cócteles:

Atardeceres de Waterloo

Limoncello Gin Fizz

Old Fashioned de whiskey irlandés

Spanish Daiquiri de sandía

Aperol Spritz

Martini de maracuyá sin alcohol

Amaretto Sour sin alcohol

Nuestros expertos colaboradores

Emanuele Mensah (Lele)

Autora, creadora de contenido, fotógrafa, mixóloga y toda una experta en cócteles. Lele ha estado colaborando estrechamente con Urban Bar durante el último año, creando regularmente recetas de cócteles y ofreciendo asesoramiento experto.

Lele ha trabajado en algunos de los mejores bares de cócteles del mundo, incluidos Disrepute en Londres y Eau-de-Vie Sydney, y fue nombrado uno de los 100 mejores bartenders de World Class por Diageo Reserve. Ganador de innumerables competiciones de cócteles en todo el mundo. En Instagram y YouTube, puedes encontrarlo en Cocktails with Lele (@CocktailsWithLele).

El compromiso con la sostenibilidad es total y aplica una política de cero residuos a sus ideas y conceptos.

Owen Williams

Owen Williams es un mixólogo y barman de Gales que pasó diez años ideando una extensa y experimental carta de cócteles para varios restaurantes, pero han sido sus publicaciones y recetas en Instagram las que realmente han llamado la atención. Su Instagram personal (@my_cocktail_bible) tiene 344k seguidores, y también tiene una cuenta donde comparte las recetas de otras personas con más de 600K seguidores (@la_biblia_del_cóctel).

Autor de "The Dry Bar", libro de recetas de cócteles que se centra en bebidas para un paladar sofisticado y para presumir al recibir invitados: cuidadosamente seleccionadas y elaboradas con maestría. Este es el libro de referencia para cualquiera que quiera disfrutar de la sensación de tomar una bebida «de verdad» sin ninguno de los inconvenientes del alcohol.

Luke Slater

Luke Slater es El conocedor de barriles conocedor de cerveza interno. Habiendo crecido en la capital cervecera del mundo (Burton-upon-Trent), Luke sabe un par de cosas sobre la cerveza. Desde el sabor hasta cómo se elaboró la cerveza, Luke conoce cada paso que se necesita.

Habiendo trabajado también en hostelería y detrás de la barra durante varios años, tiene una gran comprensión de lo que los consumidores quieren de sus bebidas, de lo que mejor se vende y de cuáles son las ideas comunes que tendrá quien las consume.

Xhulio Sina

Xhulio Sina es el fundador del negocio de cócteles embotellados ‘Bar y tienda de botellas’ que comenzó en 2017.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector de los bares (anteriormente fue gerente de bares en Sketch y en la Royal Opera House, entre otros) y es el creador de su gama de cócteles galardonados.

El año pasado, recibió el codiciado reconocimiento de ‘Productor Great Taste’ del Guild of Fine Food.

Sam Vince

Sam es responsable de Urban Bar Global operaciones en nuestras oficinas del Reino Unido y BV, trabajando en estrecha colaboración con todas las divisiones de la empresa para garantizar la máxima eficiencia, el cumplimiento y la satisfacción del cliente.

Esta guía te dirá todo lo que necesitas saber sobre cómo preparar tus cócteles esenciales de verano -

Atardeceres de Waterloo

Ingrediente clave - Vodka

El Waterloo Sunset es el complemento perfecto para tu velada mientras contemplas la puesta de sol desde la comodidad de tu hogar este verano. Nuestra receta te da suficiente para compartir con tu familia y amigos.

Ingredientes

•       200ml vodka de vainilla
•       100ml Schnapps de durazno
•       500ml jugo de durazno
•       Limonada
•       Granadina
•       Frambuesas

Instrucciones

1. una jarra, añade el vodka de vainilla con tu licor de melocotón y jugo, remueve y luego reparte entre ocho vasos.
2. Añade cubitos de hielo a cada vaso y luego rellena con limonada.
3. Usando una cucharadita por el lado del vaso, vierte granadina en cada vaso para que se asiente en el fondo y logre el efecto ombré perfecto. Añade frambuesas como decoración y una pajita para remover.

Consejos de expertos

"El atardecer de Waterloo - Cóctel de champán que está hecho en capas. Ideal para recibir en verano.

En un vaso mezclador añade hielo y luego agrega 35ml de ginebra, 15ml de licor de flor de saúco y remueve. Después viértelo en una copa de champán y completa con 65ml de champán (se puede usar cualquier vino espumoso)

Luego, con una cuchara de bar, añade 10ml de licor de frambuesa negra. Esto creará el efecto de atardecer, con el licor de frambuesa negra asentándose en el fondo del vaso.

Xhulio Sina

Este es un cóctel dulce. Si quieres algo un poco más ácido, añade 150ml de jugo de limón recién exprimido; eso aportará vivacidad a la bebida y la hará muy refrescante. Siempre pon las copas en el congelador durante 20 minutos antes de servir las bebidas, para que estén frías.

(50ml de vodka de vainilla, 10ml de granadina, 25ml de jugo de limón, 15ml de puré de durazno, completar con limonada. Decoración: frambuesas. Método: agitar. Cristalería: vaso highball)

Lele

Añade ocho gotas de bitter de vainilla o extracto para realzar el hermoso sabor especiado a vainilla que aporta el vodka. También puedes añadir una rodaja de melocotón fresco en cada vaso.

Owen

El vaso perfecto - vaso highball

El vaso highball es el recipiente perfecto para disfrutar de un Waterloo Sunset. Su forma estilizada y su brillo cristalino permiten que las bebidas sean las protagonistas. El borde fino de un vaso highball mejora la experiencia al beber, y su mayor capacidad se presta a una bebida refrescante decididamente generosa. Estos vasos son prácticos y versátiles, perfectos para refrescos de diario o para servir licores con mezclador y hielo. 

Sam- Urban Bar

Fizz de ginebra y limoncello

Ingrediente clave - Ginebra

Este cóctel es el complemento refrescante perfecto del clásico gin fizz. El limoncello es un licor italiano que le da a esta receta de cóctel el ambiente perfecto para relajarte en tu jardín trasero este verano.

Ingredientes

•       45 ml de ginebra
•       15ml Limoncello
•       15ml de jugo de lima o limón
•       Jarabe simple
•       2 ramitas de menta o tomillo para decorar
•       Agua con gas

Instrucciones

1. Llena tu vaso mezclador con hielo y añade tu ginebra, limoncello, jugo de lima o limón, jarabe simple y tus ramitas de tomillo o menta.
2. Remueve para combinar los ingredientes, luego cuela en un vaso bajo lleno de hielo y completa con agua con gas

Además, puedes servir esta bebida sobre hielo picado en un vaso highball.

Consejos de expertos

Yosi no tienes Limoncello, aún puedes prepararlo añadiendo 25ml de jugo de lima y 20ml de jarabe simple. Remueve durante 10 a 20 segundos.

Asegúrate de que el agua con gas esté fría antes de servirla para que no diluya demasiado la bebida.

(45ml de ginebra, 10ml de limoncello, 30ml de jugo de limón, 15ml de jarabe simple, 12 hojas de menta. Método: agitar y colar dos veces. Completar con soda. Cristalería: highball. Decoración: ramita de menta )

Lele

Gran bebida de verano, no es tan gaseosa, pero es muy refrescante. Añade 40ml de ginebra, 25ml de limoncello, 5ml de zumo de limón fresco, 10ml de sirope de azúcar y menta fresca en un vaso mezclador. Remueve bien y luego cuélalo en un vaso con hielo y completa con agua con gas/soda. Añade un poco de tomillo como adorno.

Sustituye el jarabe simple por cordial de flor de saúco, que aportará a la bebida un sutil toque floral al final.

Owen

El vaso perfecto - vaso highball

El vaso alto exhibe maravillosamente las capas del cóctel; el vibrante tono amarillo del limoncello luce de forma espectacular a través del vidrio transparente. Los vasos highball se usan para servir cócteles “largos” y otras bebidas mezcladas que contienen una gran proporción de mezclador y hielo. Esto lo convierte en el acompañante perfecto para el Gin Fizz

Sam- Bar urbano

 

Old Fashioned de whisky irlandés

Ingrediente clave - whisky irlandés

Nuestro próximo cóctel de verano es menos afrutado, pero tiene un toque moderno del clásico old-fashioned. Las notas florales de este cóctel aportan un añadido nuevo y refrescante.

Ingredientes

•       40ml de whisky irlandés
•       10ml de cordial de flor de saúco
•       10ml Sauternes
•       Hielo
•       Tiras de cáscara de limón para decorar

Instrucciones

1. Añade todos los ingredientes a tu vaso y remueve para mezclarlo todo. Luego añade la ralladura de limón para decorar.

Consejos de expertos

No puedes superar este para un cóctel vintage clásico; existe desde hace muchísimo tiempo (el nombre realmente lo delata) y es uno de los que tradicionalmente se prepara con bourbon o whisky de centeno. Es la bebida perfecta para quienes buscan algo dulce y amargo. Originalmente era el cóctel de whisky (y sí, me refiero a whisky y no a whiskey), pero con los años se ha adaptado y evolucionado según el bartender que lo sirva.

Al preparar un Old Fashioned con whiskey irlandés, aquí tienes un consejo para mejorar la experiencia: experimenta con distintos whiskeys irlandeses. Aunque tradicionalmente se hace con bourbon o rye, usar whiskey irlandés en un Old Fashioned aporta un toque único. Prueba diferentes marcas y estilos de whiskey irlandés para encontrar el que mejor complemente los sabores del cóctel. Algunos whiskeys irlandeses pueden tener notas más dulces o más ligeras, lo que puede influir en el sabor general de tu Old Fashioned.

Haz una toma fija larga de 25 segundos y sírvelo con hielo.

Añade 25ml de jugo de limón.

(60ml de whisky irlandés, 5ml de sirope de demerara, 2 gotas de amargo de angostura, 1 gota de amargo de chocolate. Método: remover. Cristalería: vaso old fashioned. Decoración: piel de limón)

Lele

Añade 2 golpes de bitter de naranja, que ayudarán a realzar todos los demás sabores y aportarán un delicioso final amargo. También puedes cambiar la guarnición por una piel de naranja y exprimir sus aceites sobre la parte superior del cóctel.

Owen

Añade jarabe de azúcar, 5 gotas de amargo de Angostura y 1 cáscara de naranja en el fondo de una coctelera y machácalo suavemente.

Añade 75ml de whiskey irlandés y remueve bien. Luego cuela en un vaso old fashioned lleno de hielo. Decora con una cereza y ralladura de naranja.

 

El vaso perfecto - vaso Old Fashioned

Llamados así por el icónico cóctel que se sirve en ellos y a veces conocidos simplemente como vasos rocks, estos vasos bajos están disponibles en una amplia variedad de formas y tamaños. Estos versátiles vasos, con su borde ancho, son perfectos para servir tu whiskey solo o, en este caso, como cóctel con hielo. La base resistente evita que se vuelquen y protege tu preciado whisk(e)y de derrames accidentales.

 

Daiquiri de sandía

Ingrediente Clave - Ron Blanco

La sandía es conocida como la fruta perfecta del verano, famosa por quitar la sed. Por eso recomendamos este daiquiri para tu cóctel de verano este año. Otra razón por la que este cóctel es el refresco perfecto es su similitud con la textura de un granizado. Esto significa que esta bebida dura mientras estás tumbado al sol.

Ingredientes estándar

•       50ml Ron blanco

•       25 ml de licor de sandía (o puedes usar una bebida espirituosa con sabor a sandía, como ginebra)

•       10 ml de jugo de lima

•       Hielo

•       100g de sandía

•       Un gajo extra de sandía para decorar.

Instrucciones

1. Añade un puñado de hielo a una batidora y luego agrega el ron, el licor o destilado de sandía, el jugo de lima y la sandía.
2. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade hielo a tu vaso y vierte tu cóctel en el vaso. Añade tu rodaja de sandía como decoración.

Consejos de expertos

Con el verano a la vuelta de la esquina, ¡esta bebida tiene el potencial de ser todo un éxito esta temporada! Debería ser un cóctel refrescante hecho con sandía fresca, ron, jugo de lima y jarabe simple. Es perfecto para quienes disfrutan de un toque tropical. Incluso podrías ir un paso más allá y convertirlo en un daiquiri de sandía helado; solo ten en cuenta que tendrás que esperar un poco para esto, así que quizá sea una opción si organizas una fiesta este verano y de verdad quieres impresionar.

Un consejo que daría para esta bebida es que los ingredientes frescos son clave. Opta por una sandía madura y jugosa para obtener el mejor sabor. Usar jugo de sandía fresco en lugar de mezclas preparadas elevará el sabor de tu daiquiri y le dará una dulzura vibrante y natural. Además, el jugo de lima recién exprimido aportará un toque cítrico que equilibra la dulzura de la sandía.

Luke Slater

Añade alrededor de 50gr/70gr de sandía en la coctelera y machácala suavemente. Luego añade 60ml de ron blanco, 10ml de zumo de lima fresco, 10ml de sirope de agave (yo prefiero 10ml de sirope de fruta de la pasión) y unos cuantos cubitos de hielo.

Agítalo bien y cuélalo dos veces en una copa de martini. Decora con sandía.

 

En lugar del licor de sandía, usa 15ml de jarabe simple, 20ml de jugo de lima y 100 gramos de sandía. Licúalo y luego cuélalo para evitar la pulpa en el vaso. Sírvelo con hielo triturado para hacerlo más refrescante.

(50ml de ron blanco, 25ml de jugo de lima, 15ml de sirope de sandía (o sirope simple si no lo tienes), 60gr de sandía (cortada), mezclar durante 15 segundos, colar dos veces en la copa coupe. Decoración: gajo de sandía)

Lele

Agregar 25ml de leche de coco aportará cremosidad y un toque tropical, que combina de maravilla con los cócteles de ron.

Owen

 

La Copa Perfecta - La Copa Coupé

La copa Coupe, con su encanto vintage y su elegante forma, es perfecta para saborear un refrescante Daiquiri de sandía. Su cáliz poco profundo y ancho realza los vibrantes colores de tu cóctel y potencia la liberación de aromas y sabores. El tallo largo mantiene tu mano alejada del cáliz, evitando que la bebida se caliente innecesariamente. Guárdala en el congelador para asegurarte de que esté bien fría antes de usarla.

Aperol Spritz

Ingrediente clave - Prosecco

El Aperol Spritz siempre se ha asociado con un verano italiano, y suele disfrutarse junto al canal de Venecia. Es simple y fácil, ideal para quienes prefieren una bebida con burbujas. Este cóctel se considera un clásico y creemos que es atemporal.

Ingredientes

•       Aperol 50ml
•       75 ml de Prosecco
•       Refresco para completar
•       Hielo

Instrucciones

1. Simplemente añade el Aperol y el Prosecco en una copa con hielo y, si lo prefieres, completa con soda.

Expert Tips:

Añade el hielo al vaso después de verter los líquidos para que queden bien mezclados. Usa una rodaja de naranja o aceitunas como guarnición.

(50m Aperol, 75ml Prosecco, 25ml Soda.)

Lele

Esta es una bebida que ha ganado popularidad en el último año aproximadamente, quizá por su carácter ligero y burbujeante, lo que la convierte en la bebida perfecta para reuniones sociales o tardes de ocio.

Este cóctel clásico se prepara con Aperol, un licor amargo de naranja, vino espumoso y un chorrito de agua con gas, normalmente servido con hielo. Solo asegúrate de equilibrar las proporciones si piensas preparar esta bebida. Aunque la receta clásica lleva partes iguales de Aperol y prosecco, rematadas con un chorrito de agua con gas, puedes ajustar las proporciones según tus preferencias de sabor. Si prefieres un sabor ligeramente más dulce o más amargo, puedes modificar las cantidades de Aperol y prosecco en consecuencia.

Añade el prosecco de 75ml, 50ml de Aperol y 25ml de soda a una copa de vino llena de hielo y remueve.

Decora con una rodaja de naranja y una aceituna. ¿Por qué no pruebas el negroni Spritz sustituyendo el Aperol por negroni?

 

Agregar 25ml de zumo de pomelo rosa ayudará a realzar el sabor agridulce del Aperol y aportará una agradable frescura.

 Owen

The Perfect Glass - Copa de vino 

Una copa de vino es la elección ideal para este cóctel clásico italiano. El cáliz ancho de una copa de vino ofrece amplio espacio para cubitos de hielo sin comprometer las proporciones del cóctel. Una copa de vino resistente puede soportar el tintineo de los cubitos de hielo y el brindis ocasional sin temor a que se rompa. Puedes elegir un estilo moderno, sin tallo, o incluso optar por copas vintage. Las cualidades clave son la claridad, la durabilidad y un toque de elegancia.

 

Entendemos que las bebidas alcohólicas no son para todos. Por eso hemos incluido algunos cócteles sin alcohol fáciles que puedes disfrutar este verano.

Spanish Martini de fruta de la pasión sin alcohol

Este martini de maracuyá sin alcohol significa que tú o tus amigos podéis uniros a tus brindis de verano sin alcohol, pero con el mismo sabor afrutado.

Ingredientes

•       50ml Puré de maracuyá
•       Limonada
•       1 Clara de huevo
•       100ml Bebida espirituosa sin alcohol
•       2 cucharaditas de jarabe de azúcar
•       Hielo
•       Jugo de uva espumoso

Instrucciones

1. Añade el puré de maracuyá, el jugo de limón, la clara de huevo, el licor y el jarabe, y agita.
2. Después de combinar los ingredientes, añade hielo y vuelve a agitar hasta que la coctelera esté fría.
3. Cuela tu mezcla en tu copa de martini y luego rellena tu copa con jugo de uva

Consejos de expertos:

Sustituir el jarabe de azúcar por jarabe de vainilla añadirá un sutil toque especiado de fondo y combina especialmente bien con la fruta de la pasión.

Owen

Haz primero un dry shake para emulsionar la clara de huevo. Pon todos los ingredientes en la coctelera sin hielo. Luego puedes añadirlo para un wet shake.

Una vez agitado, cuélalo dos veces para retirar todo el hielo sobrante.

(50ml destilado sin alcohol, 20ml jugo de limón, 15ml clara de huevo, 15ml jarabe simple, 15ml puré de maracuyá, método: agitar, cristalería: copa Martini. Decoración: media maracuyá)

Lele

Añade 75ml de zumo de piña, 25ml de zumo de limón, 1 clara de huevo (opcional) y 15ml de sirope de almendra (sin frutos secos) a una coctelera con hielo. Luego cuélalo en un vaso old fashioned lleno de hielo. Decora con una cereza y ralladura de naranja.

Añade un poco de jugo de cereza si resulta que tienes, ya que lo hará más sabroso.

Xhulio Sina

La Copa Perfecta - Martini

Una clásica copa de martini es la combinación perfecta para este delicioso cóctel. Puedes guardar estas copas de martini en el congelador para que estén bien frías antes de usarlas, manteniendo tu bebida fría por más tiempo. El borde ancho de la copa permite que los aromas se liberen y lleguen a tus sentidos. La copa de martini ofrece amplio espacio para las guarniciones gracias a sus lados con la inclinación perfecta, ¡y la presentación importa! Una copa de martini premium de alta calidad te permite lucir y realzar tu arte en coctelería.

Sam- Bar Urbano

Amaretto Sour sin alcohol

Una versión sin alcohol de un clásico, este Amaretto Sour está hecho con jugo de piña para un sabor refrescante. Esto significa que no te perderás disfrutar de cócteles con tus amigos y familiares este verano.

Ingredientes

•       100ml jugo de piña
•       50ml Jugo de limón
•       ½ Clara De Huevo
•       10 ml de jarabe de cerezas para cóctel
•       Cerezas para cóctel para decorar
•       extracto de almendra

Instrucciones

1. Añade el jugo de piña, el jugo de limón, la clara de huevo, el sirope de cereza y unas gotas de almendra en una coctelera.
2. Una vez mezclados los ingredientes, añade hielo y vuelve a agitar hasta que la coctelera esté fría.
3. Vierte en tu vaso old fashioned y decora con cerezas.

Consejos de expertos:

Añade el interior de 2 maracuyás a una coctelera junto con 50ml de zumo de piña, 15ml de sirope de maracuyá, 15ml de zumo de lima y hielo. Agita bien y vierte en una copa de martini fría.

Opción – también se pueden usar 50ml de bebidas espirituosas sin alcohol

Sustituye la mitad del zumo de piña por un destilado de malta sin alcohol, añadiendo sabores de vainilla, frutos secos tostados y notas herbales que combinan perfectamente con la almendra.

Owen

En lugar del extracto de almendra, usa sirope de almendra que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

(50ml de zumo de naranja, 25ml de zumo de limón, 15ml de sirope de almendra o sirope simple, 20ml de clara de huevo, método: agitar. Vaso: old fashioned, guarnición: cereza)

Lele

El vaso perfecto - vaso old fashioned

El vaso old-fashioned es la elección perfecta para saborear un Amaretto Sour. Este vaso recto y bajo, a veces llamado vaso lowball o vaso rocks, se utiliza para tragos cortos o destilados solos con hielo, de ahí el origen de su nombre. El vaso old-fashioned deja que el cóctel hable por sí mismo: sin adornos, solo sabor. La abertura ancha del vaso old-fashioned permite que los aromas se liberen. Al levantar el vaso, las notas cítricas del jugo de limón despiertan tus sentidos.

Consulta nuestro Recetas de cócteles sin alcohol para algunas inspiraciones más sin alcohol.

Esperamos que disfrutes tu verano con estas fáciles recetas de cócteles para preparar en casa. Recuerda etiquetar a Urban Bar en tus redes sociales si pruebas alguna de estas recetas.